由衛(wèi)生部、科技部、人衛(wèi)社組織出版的32冊(cè)中國(guó)農(nóng)民衛(wèi)生保健叢書(shū)，現(xiàn)已按原計(jì)劃分三批出版了22冊(cè)，其中多冊(cè)多次入選新聞出版總署農(nóng)家書(shū)屋備選書(shū)目，并在多年科技列車(chē)三下鄉(xiāng)活動(dòng)中發(fā)揮了重要作用，如：有的分冊(cè)在出版2年左右重印近20次，單冊(cè)累積印數(shù)近20萬(wàn)。根據(jù)近年醫(yī)學(xué)科學(xué)發(fā)展，農(nóng)村生活方式的改變、對(duì)健康需求的提高以及常見(jiàn)疾病譜的

1本書(shū)詳解了普遍存在于老百姓飲食觀念中的飲食誤區(qū)，全面涵蓋主食肉菜、油鹽醬醋、水酒茶飲及生活習(xí)慣等方面。每個(gè)誤區(qū)講解后都有相應(yīng)的正確膳食建議，教大家如何正確地吃，充分發(fā)揮食材營(yíng)養(yǎng)，吃出健康好身體。

1在孕期的不同階段，孕媽媽的身體特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需要以及胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育需求都有所不同，為了保證孕媽媽和胎兒的健康，孕媽媽的飲食調(diào)理非常重要。本書(shū)介紹了各孕期階段的飲食調(diào)理要點(diǎn)，解答了孕期飲食的眾多疑惑，比如孕期吃哪些食物不安全，要不要吃營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，什么孕周該補(bǔ)什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，孕期不適如何通過(guò)飲食來(lái)緩解，等等，幫助孕媽媽調(diào)理好自

多喝牛奶可以預(yù)防骨質(zhì)疏松？水果應(yīng)該在飯前吃還是飯后吃？糖尿病患者白米飯也不能吃？膽固醇是高血脂的元兇？ 臺(tái)灣營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家白小良，以40年?duì)I養(yǎng)學(xué)臨床及教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，融合歐美前沿營(yíng)養(yǎng)學(xué)新知，厘清諸多錯(cuò)謬營(yíng)養(yǎng)觀念，解答生活中常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)與飲食迷思。 在食品安全問(wèn)題嚴(yán)重、黑心商品泛濫的今日，助您樹(shù)立正確的飲

本書(shū)是全國(guó)高等衛(wèi)生職業(yè)教育創(chuàng)新技能型十三五規(guī)劃教材。本書(shū)分為五篇，前四篇共11章，內(nèi)容包括基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)、食物營(yíng)養(yǎng)與加工、食品安全與衛(wèi)生管理、合理營(yíng)養(yǎng)與平衡膳食、特定人群的營(yíng)養(yǎng)與膳食、營(yíng)養(yǎng)調(diào)查和評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢(xún)、健康信息管理、膳食制備、臨床營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)、常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)性疾病的營(yíng)養(yǎng)治療，第五篇為實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)。本書(shū)可供護(hù)理，助產(chǎn)，臨床

1本書(shū)應(yīng)力求全面詳細(xì)地解讀《2016年膳食指南》，為讀者擺脫“科研數(shù)據(jù)多、信息量過(guò)大、內(nèi)容太厚重”的困惑。為大眾提供一本科學(xué)通俗，趣味食用，可操作性強(qiáng)的科普讀本。 1.兼顧科學(xué)性和科普性 遵循科學(xué)、通俗和實(shí)用的原則，通俗易懂的表達(dá)，著力解決嬰幼兒和兒童少年的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，并給予膳食指導(dǎo)建議 2.兼具可操作性和實(shí)用

本書(shū)應(yīng)力求全面詳細(xì)地解讀《2016年膳食指南》，為讀者擺脫“科研數(shù)據(jù)多、信息量過(guò)大、內(nèi)容太厚重”的困惑。為大眾提供一本科學(xué)通俗，趣味實(shí)用，可操作性強(qiáng)的科普讀本。 1.兼顧科學(xué)性和科普性 遵循科學(xué)、通俗和實(shí)用的原則，通俗易懂的表達(dá)，著力解決慢性疾病相關(guān)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，并給予膳食指導(dǎo)建議 2.兼具可操作性和實(shí)用性 文字簡(jiǎn)

本書(shū)應(yīng)力求全面詳細(xì)地解讀《2016年膳食指南》，為讀者擺脫“科研數(shù)據(jù)多、信息量過(guò)大、內(nèi)容太厚重”的困惑。為大眾提供一本科學(xué)通俗，趣味食用，可操作性強(qiáng)的科普讀本。 1.兼顧科學(xué)性和科普性 遵循科學(xué)、通俗和實(shí)用的原則，通俗易懂的表達(dá)，著力解決孕婦乳母的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，并給予膳食指導(dǎo)建議 2.兼具可操作性和實(shí)用性 文字

該報(bào)告介紹了2010-2013年我國(guó)6-17歲兒童的調(diào)查內(nèi)容與方法、調(diào)查人口的基本情況，詳細(xì)分析了我國(guó)老年人群的主要食物攝入量、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入、飲食行為、身體活動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)狀況及其變化趨勢(shì)，在我國(guó)老年膳食營(yíng)養(yǎng)與健康方面具有代表性，能夠起到引領(lǐng)作用，為我國(guó)制定老年?duì)I養(yǎng)健康相關(guān)政策提供科學(xué)基礎(chǔ)。

本書(shū)是作者在其母親李瑞芬遺稿的基礎(chǔ)上寫(xiě)成的。李瑞芬在多年的臨床營(yíng)養(yǎng)工作中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，為人民大眾普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)作出了杰出的貢獻(xiàn)。她與陳云夫人于若木同志共同創(chuàng)辦了中國(guó)美食營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)，她們攜手創(chuàng)辦廚師學(xué)營(yíng)養(yǎng)的各種學(xué)習(xí)班，改革宴會(huì)，提倡營(yíng)養(yǎng)平衡，推廣中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐。本書(shū)深入淺出地介紹了各種廚房中的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，對(duì)推進(jìn)人民吃出營(yíng)養(yǎng)