《中國大白菜育種學(xué)》簡(jiǎn)明扼要地闡述了原產(chǎn)于中國的大白菜在我國蔬菜科研、生產(chǎn)中的地位。全面論述了我國在大白菜起源、分類、資源以及基礎(chǔ)生物學(xué)研究、育種理論和方法創(chuàng)新等方面所取得的成就。重點(diǎn)介紹了我國在大白菜雜種一代優(yōu)勢(shì)利用中的自交不親和系選育與利用、雄性不育系選育與利用，以及抗病育種、品質(zhì)育種、抗逆育種、豐產(chǎn)育種、生物技術(shù)

本書作者從韭菜商品性的內(nèi)涵、影響韭菜商品性的關(guān)鍵因素、韭菜品種選擇與韭菜商品性、良種繁育與韭菜商品性、栽培區(qū)域與韭菜商品性、栽培模式與韭菜商品性、栽培環(huán)境管理與韭菜商品性、病蟲害防治與韭菜商品性、采收貯運(yùn)與韭菜商品性、安全生產(chǎn)與韭菜商品性、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與韭菜商品性等11個(gè)方面，以問答的形式具體介紹了提高韭菜商品性的栽培技

本書是“果蔬商品生產(chǎn)新技術(shù)叢書”的一個(gè)分冊(cè)。內(nèi)容包括：甘藍(lán)產(chǎn)業(yè)與甘藍(lán)商品性，影響甘藍(lán)商品性的關(guān)鍵因素，品種選擇、栽培模式、栽培環(huán)境管理、栽培技術(shù)、病蟲害防治、采收和采后處理、安全生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與甘藍(lán)商品性。本書內(nèi)容豐富，技術(shù)先進(jìn)，可操作性強(qiáng)，文字通俗易懂。適合基層農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和廣大菜農(nóng)閱讀使用。

《中國蔬菜栽培學(xué)（第2版）（精裝）》內(nèi)容分總論、各論、保護(hù)地蔬菜栽培、采后處理及貯藏保鮮4篇�？傉撈�概要地論述了中國蔬菜栽培的歷史、蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及展望。中國蔬菜的種類和起源、來源.蔬菜作物生長(zhǎng)發(fā)育和器官形成與產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)系。蔬菜生產(chǎn)分區(qū)、栽培制度和技術(shù)原理，蔬菜栽培的生理生態(tài)基礎(chǔ)以及環(huán)境污染與蔬菜的關(guān)系等；各論篇較詳細(xì)

全書以番茄、黃瓜、辣椒、甜瓜、綠葉蔬菜和特色蔬菜等12種蔬菜的有機(jī)無土高效生產(chǎn)技術(shù)和方法為核心，系統(tǒng)介紹了有機(jī)蔬菜的無土栽培與高效生產(chǎn)的最新技術(shù)、方法。重點(diǎn)突出，針對(duì)性、實(shí)用性和可操作性強(qiáng)，是近年來推廣迅速的有機(jī)蔬菜的無土栽培最新技術(shù)和最新成果的實(shí)用化。全書從品種選擇、無土栽培、病蟲害綜合防治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)指導(dǎo)有機(jī)蔬菜無土

本書介紹了綠葉菜類蔬菜良種在生產(chǎn)中的重要性、良種標(biāo)準(zhǔn)及種子質(zhì)量的鑒定與識(shí)別、良種引種原則與方法，并從全國范圍內(nèi)遴選出59個(gè)萵苣良種、34個(gè)芹菜良種、32個(gè)菠菜良種及芥藍(lán)、葉用芥菜、莧菜、蕹菜、茼蒿、芫荽等其他綠葉菜類蔬菜良種161個(gè)，詳細(xì)介紹了這些品種的來源、特征特性、栽培要點(diǎn)、種植地區(qū)和供種單位。品種豐富、涵蓋面廣，

本書共分8章，分別介紹了遠(yuǎn)洋蔬果貯藏保鮮的基礎(chǔ)知識(shí)、主要影響因素及其采收、采后處理、貯藏方式與管理，重點(diǎn)闡述了真空冷卻復(fù)合氣體保鮮技術(shù)及其相關(guān)設(shè)備，分別對(duì)48種蔬菜和33種水果遠(yuǎn)洋貯藏保鮮的工藝流程進(jìn)行了具體介紹。

本書由河南省鄭州市蔬菜研究所研究員吳煥章、郭趙娟編著。書中以問答方式，介紹胡蘿卜產(chǎn)業(yè)與胡蘿卜商品性，影響胡蘿卜商品性的關(guān)鍵因素，提高胡蘿卜商品性的品種選擇、栽培方式、田間栽培環(huán)境管理、病蟲害防治、采收及采后處理，以及提高胡蘿卜商品性的胡蘿卜安全生產(chǎn)與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等內(nèi)容。全書以問答方式，介紹胡蘿卜產(chǎn)業(yè)與胡蘿卜商品性，影響胡

本書由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院教授、知名紅菜薹研究專家晏儒來編著。內(nèi)容包括紅菜薹的形態(tài)特征、生長(zhǎng)發(fā)育階段、對(duì)環(huán)境條件的要求、主要栽培品種、栽培基本技術(shù)及長(zhǎng)江流域、華南地區(qū)、北方地區(qū)的具體栽培技術(shù)、品種的混雜退化與復(fù)優(yōu)、常規(guī)品種種子生產(chǎn)、雜種一代種子生產(chǎn)、病蟲害及其防治等17章。該書內(nèi)容系統(tǒng)豐富，文字通俗簡(jiǎn)練，先進(jìn)性、實(shí)

新編蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)良種