本書是從日本寶庫社引進的一本羊毛氈制作的書，介紹了如何用羊毛氈制作小動物和小飾品。本書分為小動物和小飾品兩大部分，作品包括羊駝、考拉、刺猬、柴犬、貓、海豚和冰淇淋等常見動物和物品，款款生動逼真，可把玩或用于裝飾。本書還介紹了羊毛氈制作的材料、工具和基本技巧，作品的制作步驟詳細，圖片清晰，并附有與實物等大的紙樣。

本書收入美食家戴愛群寫小吃的文章六十篇。書中聚焦于餛飩、餃子、包子、奶酪、月餅這些日常小吃，卻寫出了其不平常之處。

本書揭示了帽子這種多功能頭飾對我們生活的影響，介紹了中世紀帽子和帽子行業(yè)的復(fù)雜演變及明星女帽設(shè)計師的出現(xiàn)，探討帽子與抽象思維起源的聯(lián)系，重現(xiàn)中世紀服裝產(chǎn)業(yè)尤其是制帽行業(yè)的演變進程。

本書介紹了食品添加劑的概念、作用、安全性評估與應(yīng)用要求，并詳細介紹了食品防腐劑、食品抗氧化劑、食品調(diào)味劑、食品乳化劑、食品增稠劑等各類食品添加劑具體物種的性狀性能、毒性和應(yīng)用。

幾千年來，面包、葡萄酒、啤酒、泡菜、香腸、奶酪等發(fā)酵食物，幫助人類度過了艱難的饑荒時期，建立起古代王國并建設(shè)現(xiàn)代化的工業(yè)城市。微小的微生物神奇地將卷心菜變成泡菜，將葡萄變成葡萄酒。然而，在19世紀和20世紀，對發(fā)酵中污染物的恐懼使現(xiàn)代人遠離了家庭發(fā)酵，而轉(zhuǎn)向追求大規(guī)模的工業(yè)生產(chǎn)食品。千百年來滋養(yǎng)和維持人類生存的食物是如

本書將時尚作為文化環(huán)境的晴雨表，從19世紀中期的高級時裝創(chuàng)始開始，直到21世紀的數(shù)字時代，展示了服裝風格如何隨著整個社會的重大變化而變化。本書追溯到第一次世界大戰(zhàn)前的西方時尚文化，通過探索時裝的跨領(lǐng)域性質(zhì)，探索了服裝設(shè)計和其他視覺藝術(shù)在過去150年的演變，以及時尚與藝術(shù)、音樂、政治和大眾媒體等領(lǐng)域的聯(lián)動關(guān)系。正如我們所

本書主要聚焦宋代飲食原料、飲食方式(如小吃、點心等食品)、烹飪方法、飲食業(yè)、飲食養(yǎng)生、飲食器具、飲食文化以及宋代菜品研發(fā)推廣等，從宋代宴會、宋人主食、宋代點心小吃、各類菜肴入手，介紹文人士大夫和百姓的市井飲食生活，激發(fā)讀者對優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的興趣，讓讀者得以一窺宋代的人間煙火氣。此外，本書還探索了宋代美食和飲食器具等文創(chuàng)衍

本書通過生產(chǎn)和市場、主要生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)名錄、生活用紙相關(guān)企業(yè)名錄、進出口情況、行業(yè)標準等內(nèi)容，反映了我國2024-2025年生活用紙、衛(wèi)生用品行業(yè)的發(fā)展和變化。

本書借助理論辨析與案例分享，闡述了我國食品安全監(jiān)管與合規(guī)實踐中存在的10個問題，并結(jié)合良好的實踐案例，提出改進合規(guī)、優(yōu)化監(jiān)管的實務(wù)經(jīng)驗。這10個問題包括如何促進合規(guī)共識、加強風險防控、夯實過程管理、實現(xiàn)全程控制、創(chuàng)新監(jiān)督抽檢、改善食品營養(yǎng)、提升餐飲規(guī)范、管理進口食品、發(fā)揮專家作用、重視律師參與。同時，本書通過“他山之石

本書系統(tǒng)分析了食品加工單元的操作原理及實用技術(shù)，主要包括食品微細化、食品分離、食品濃縮與結(jié)晶、食品熱處理、食品膨化、食品干燥等，最后對現(xiàn)代食品生物技術(shù)及應(yīng)用進行了探討。