1.主要內(nèi)容：《茸、泥、蓉菜肴制作——專項(xiàng)職業(yè)能力培訓(xùn)教材》包含三個(gè)項(xiàng)目，即茸及其菜肴制作、泥及其菜肴制作、蓉及其菜肴制作，各項(xiàng)目下面分為若干個(gè)學(xué)習(xí)單元。2.主要特點(diǎn)：針對(duì)中式烹調(diào)師職業(yè)技能中的茸、泥、蓉菜肴的制作進(jìn)行詳細(xì)闡述，更專業(yè)細(xì)分。3.選題價(jià)值：《茸、泥、蓉菜肴制作——專項(xiàng)職業(yè)能力培訓(xùn)教材》為模塊化鑒定服務(wù)。模

我國(guó)民間土織布是經(jīng)幾千年的傳承保護(hù)下來(lái)的珍貴手工藝品,不同地區(qū)的民間土織布具有不同的特色。民間土織布分布廣泛,但正隨著工業(yè)化進(jìn)程在慢慢消亡。土織布是一項(xiàng)傳統(tǒng)的純手工技藝,織造工藝復(fù)雜且精湛,已被列為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。研究土織布的圖案、色彩、工藝和地域特色正是發(fā)掘、搶救和保護(hù)民間技藝,并讓其與現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合而發(fā)揚(yáng)光大的一

本書是面向藝術(shù)生的印刷教材或教學(xué)工具書,充分考慮藝術(shù)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn),盡可能介紹目前印刷行業(yè)最常用、最先進(jìn)的印刷工藝,通過大量鮮活的圖片,讓學(xué)生學(xué)習(xí)掌握印刷的基本原理、常用工藝、和印刷材料的基本性能。通過本書學(xué)習(xí),讓藝術(shù)生掌握印刷的基本流程,能夠根據(jù)實(shí)際需求選擇合適的材料和工藝,能夠在設(shè)計(jì)中充分考慮后續(xù)印刷的特點(diǎn),揚(yáng)長(zhǎng)避短

本書為日文引進(jìn)版,書中共介紹了88種魚貝類料理,每種魚貝類都配有生動(dòng)有趣的簡(jiǎn)介和精美的圖片,還附有詳細(xì)的菜單和制作步驟,讀者按照制作步驟可以輕松制作出心儀的魚料理,即使是廚藝小白也可輕松學(xué)會(huì)。88種魚貝類料理中,不僅有比較貴的魚,還有家常菜中常見的魚。作者上野修三的魚料理,最大的特點(diǎn)是充分利用食材,就連魚的內(nèi)臟和魚刺都

《陳爐石風(fēng)采》是繼《陳爐石記憶》《陳爐石魂韻》出版之后,作者王江與朋友李小寶、宋曉琴合作,共同傾力推出的又一部賞石著作。此次共選陳爐石精品108方。借陳爐石畫面、石形,以故事、散文、詩(shī)詞等形式弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化,表現(xiàn)自然風(fēng)情,抒發(fā)自我情懷,感悟人生哲理。既有傳統(tǒng)賞石文化的傳承,同時(shí)又結(jié)合現(xiàn)時(shí)代的賞石新思想。

本書通過介紹中國(guó)飲食的起源與發(fā)展,飲食品制作過程中的一般技術(shù)、科學(xué)、藝術(shù),以及消費(fèi)過程中所形成的基本觀念、制度、習(xí)俗、禮儀、規(guī)范等內(nèi)容,使學(xué)生增長(zhǎng)知識(shí)、開闊視野,掌握中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)及其內(nèi)涵,接受中國(guó)優(yōu)秀飲食文化的熏陶,形成宣傳和推銷中國(guó)旅游商品的能力。本書主要包括中國(guó)飲食的起源與發(fā)展、中國(guó)飲食科學(xué)與人物、中國(guó)飲食民

本書介紹了游樂設(shè)施安全操作及管理的相關(guān)知識(shí),主要內(nèi)容包括:游樂設(shè)施簡(jiǎn)況、術(shù)語(yǔ)及定義、主要安全防護(hù)裝置、操作系統(tǒng);安全操作要求包括典型設(shè)備的安全操作規(guī)程、日常檢查要求;安全管理要求包括我國(guó)游樂設(shè)施監(jiān)管體系、安全管理體系、安全運(yùn)行條件;應(yīng)急救援處置包括常見故障和異常情況辨識(shí)、應(yīng)急救援預(yù)案與措施、常見救援方法、事故處置等;最

本教材是根據(jù)《煙葉制絲設(shè)備電氣修理工(三至四級(jí))職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》中的“工作要求”編寫的。全書分為兩篇:煙葉制絲設(shè)備電氣修理工(四級(jí))專業(yè)知識(shí)、煙葉制絲設(shè)備電氣修理工(三級(jí))專業(yè)知識(shí)。每篇分三章介紹了底層控制系統(tǒng)、PLC技術(shù)應(yīng)用、制絲主機(jī)設(shè)備電氣維護(hù)等內(nèi)容。

本教材是根據(jù)《煙機(jī)設(shè)備電氣修理工(一至四級(jí))職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》中的“基本要求”編寫的。全書分為9章,包括電氣基礎(chǔ)知識(shí)、電氣工程制圖與識(shí)圖、傳感器與數(shù)字標(biāo)簽技術(shù)、電氣控制原理、機(jī)械基礎(chǔ)知識(shí)、設(shè)備管理與維修知識(shí)、質(zhì)量管理基礎(chǔ)知識(shí)、安全生產(chǎn)知識(shí)、卷煙生產(chǎn)工藝流程及設(shè)備等內(nèi)容。本教材為全國(guó)煙草行業(yè)職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)教材,供制絲、卷接

本書原版出版于1814年,距今已有200多年的歷史,作者為英國(guó)畫家威廉·亞歷山大。1793年,大英帝國(guó)派往大清帝國(guó)的馬戛爾尼使團(tuán)到達(dá)北京附近,在熱河行宮覲見了乾隆皇帝。年輕的威廉·亞歷山大作為使團(tuán)的隨團(tuán)畫家,在從澳門到北京的往返旅行中,創(chuàng)作了大量反映當(dāng)時(shí)中國(guó)世態(tài)風(fēng)情的畫作。他回到英國(guó)后,于1814年精選了50幅畫作在倫