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當(dāng)前分類數(shù)量:18239  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置：首頁 > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 隨園食單（全新注釋版！像袁枚一樣會(huì)吃，吃遍四百年江南美味�。ㄗx客經(jīng)典文庫）
    • 隨園食單（全新注釋版！像袁枚一樣會(huì)吃，吃遍四百年江南美味�。ㄗx客經(jīng)典文庫）
    • （清）袁枚 著;讀客文化 出品/2020-10-1/ 江蘇鳳凰文藝出版社/定價(jià)：¥35

    • 《隨園食單》是中國古代飲食文化的集大成者，其中醋熘魚、腐干絲、青團(tuán)等經(jīng)典菜品至今仍活躍在國人的餐桌上。 本書以清乾隆五十七年小倉山房藏版為底本，參校隨園藏本、經(jīng)綸堂刻本精心編校，34條烹飪?cè)瓌t，326道江南美食，完整呈現(xiàn)美食品鑒之道。

    • ISBN：9787559446114
  • 仰缶廬談吃·蘭州牛肉面與蘭州漿水面
    • 仰缶廬談吃·蘭州牛肉面與蘭州漿水面
    • 劉一正/2020-10-1/ 中國商業(yè)出版社/定價(jià)：¥80

    • 本書是職業(yè)書畫家、美食作家、文化學(xué)者劉一正先生的新作。該書通過作者的親身經(jīng)歷或多方考證，圖文并茂地知吃談吃，故事性地告訴讀者什么是正宗的蘭州牛肉拉面、什么又是蘭州漿水面；北方人為何對(duì)它們情有獨(dú)鐘。既有知識(shí)性的介紹，又有美食背后的動(dòng)人故事。書中對(duì)于蘭州牛肉面的靈魂、你是不是吃蘭州牛肉面的行家、誰才是真正會(huì)吃牛肉面的西北人

    • ISBN：9787520812528
  • 食品雕刻基本技法（智媒體版）
    • 食品雕刻基本技法（智媒體版）
    • 李興武，曾凡文，李紅霞，唐亮，謝涵 編/2020-10-1/ 西南交通大學(xué)出版社/定價(jià)：¥49

    • 《食品雕刻基本技法（智媒體版）》是根據(jù)現(xiàn)代職業(yè)教育要求，促進(jìn)烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)生學(xué)好、學(xué)精食品雕刻，繼承和發(fā)揚(yáng)中國傳統(tǒng)食品雕刻文化，以烹飪雕刻知識(shí)、雕刻技能、雕刻素質(zhì)為目標(biāo)，經(jīng)過多名烹飪名師指導(dǎo)編寫而成。該書內(nèi)容涵蓋雕刻理論、雕刻基礎(chǔ)、雕刻提升、雕刻創(chuàng)新，深入淺出、循序漸進(jìn)地將花卉雕刻、魚類雕刻、鳥類雕刻、獸類雕刻、

    • ISBN：9787564378004
  • 玉經(jīng)
    • 玉經(jīng)
    • 胡楊 著/2020-10-1/ 華夏出版社/定價(jià)：¥168

    • 玉，是扮靚中華文明的美麗使者！內(nèi)蒙古敖漢旗興隆洼新石器時(shí)代文化遺址出土的一柄青玉斧，是中國現(xiàn)存非常早的用磨制鉆孔工藝加工出來的玉器，距今約8000年。浙江余姚河姆渡新石器時(shí)代遺址出土的28件用玉料和瑩石制作的璜、管、珠等工藝品，距今約7000年。我國用玉之早、時(shí)間之長、做工之精、研究之廣、影響之遠(yuǎn)。我國關(guān)于玉的史料記載

    • ISBN：9787508099927
  • 2020版（新版）食品安全知識(shí)科普小讀本
    • 2020版（新版）食品安全知識(shí)科普小讀本
    • 馬麗，王立暉 著/2020-10-1/ 天津大學(xué)出版社/定價(jià)：¥36

    • 《2020版（新版）食品安全知識(shí)科普小讀本》圍繞食品安全這一中心，從普遍性出發(fā)，介紹了各種食品安全性因素�！�2020版（新版）食品安全知識(shí)科普小讀本》宣傳普及的食品安全知識(shí)科學(xué)準(zhǔn)確，對(duì)一些夸大或歪曲食品安全問題的事實(shí)解疑釋惑，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切的熱點(diǎn)問題，消除人們的認(rèn)識(shí)誤區(qū)，使作為科普對(duì)象的民眾可以提高自身素養(yǎng)以及科學(xué)知識(shí)水

    • ISBN：9787561868195
  • 自己的頭發(fā)自己救：一本書搞定脫發(fā)、白發(fā)、禿發(fā)等各種頭發(fā)問題
    • 自己的頭發(fā)自己救：一本書搞定脫發(fā)、白發(fā)、禿發(fā)等各種頭發(fā)問題
    • 彭賢禮，張宏嘉 著/2020-10-1/ 河北科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià)：¥58

    • 本書全方位地闡述了挽救白發(fā)、掉發(fā)、禿發(fā)等問題的關(guān)鍵所在，對(duì)植發(fā)問題進(jìn)行了講解與釋疑，并且從專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尼t(yī)學(xué)角度提出了護(hù)發(fā)、養(yǎng)發(fā)、愈發(fā)的小常識(shí)和種種建議，正確指導(dǎo)讀者做到自己的頭發(fā)自己救。本書能夠幫助那些正飽受各種頭發(fā)問題困擾的讀者，跟隨權(quán)威名醫(yī)的講解，不再被琳瑯滿目的頭發(fā)護(hù)理產(chǎn)品與各種植發(fā)廣告困擾，最終找到適合自己的方法

    • ISBN：9787571702533
  • 中藥資源在食品開發(fā)中的應(yīng)用
    • 中藥資源在食品開發(fā)中的應(yīng)用
    • 張俊清 編/2020-10-1/ 中國醫(yī)藥科技出版社/定價(jià)：¥42

    • 《中藥資源在食品開發(fā)中的應(yīng)用》系統(tǒng)地介紹了以中藥資源為原料開發(fā)食品的研發(fā)、申報(bào)、安全評(píng)價(jià)與質(zhì)量控制等技術(shù)要領(lǐng)，以及含中藥資源食品的現(xiàn)狀與發(fā)展�！吨兴庂Y源在食品開發(fā)中的應(yīng)用》列舉了可用于食品開發(fā)的藥食兩用資源、可用于保健食品資源及新食品原料資源各品種的別名、來源、分布、性味、功能與主治、用法與用量、化學(xué)成分、藥理毒理研究

    • ISBN：9787521419719
  • 老年人家庭藥膳
    • 老年人家庭藥膳
    • 胡福君 著/2020-10-1/ 華齡出版社/定價(jià)：¥35

    • 中華藥膳源遠(yuǎn)流長，自宮廷到民間，廣為傳播。在現(xiàn)代人們的生活中，藥膳也得到了少見的普及，并在國外也享有盛譽(yù)，備受青睞。藥膳是中國傳統(tǒng)飲食和傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的重要內(nèi)容，如今，作為一門獨(dú)具特色的科學(xué)，它已走進(jìn)千家萬戶。本書收錄了原料簡單易得、操作簡便、適于老年人食用的藥膳。采用圖文并茂的形式，呈現(xiàn)給讀者。

    • ISBN：9787516915752
  • 活力粵港澳大灣區(qū)之特色美食（活力粵港澳大灣區(qū)叢書）
    • 活力粵港澳大灣區(qū)之特色美食（活力粵港澳大灣區(qū)叢書）
    • 陳非，劉詩嘉，黃依群 著，吳志峰，林琿 編/2020-10-1/ 廣東科技出版社/定價(jià)：¥48

    • 在粵港澳大灣區(qū)，不僅有本土粵菜美食，更有國際國內(nèi)各地的特色美食。《活力粵港澳大灣區(qū)之特色美食（活力粵港澳大灣區(qū)叢書）》分別從九個(gè)部分進(jìn)行介紹，分別是“廣州特色美食”“香港特色關(guān)食”“澳門特色關(guān)食”“佛山特色美食”“深圳、東莞、惠州特色美食”“中山、珠海特色美食”“江門、肇慶特色美食”“來自全國的特色關(guān)食”和“來自世界各

    • ISBN：9787535974075
  • 新中國雕版印書研究
    • 新中國雕版印書研究
    • 秦嘉杭/2020-10-1/ 北京大學(xué)出版社/定價(jià)：¥115

    • 本書以新中國成立以來舊版新印本及新刻本為研究對(duì)象，這是迄今尚未引起學(xué)界注意的研究內(nèi)容。對(duì)新中國雕版印書進(jìn)行全面系統(tǒng)地研究，準(zhǔn)確定位新中國雕版印書的地位，作為民國時(shí)期雕版印書的延伸，并納入雕版印書千年歷史的長河。本書的研究成果填補(bǔ)了建國以來七十年雕版印書史的研究空白。本書進(jìn)行了系統(tǒng)的資料收集、整理和分析研究，并追本溯源，

    • ISBN：9787301304365