鞋材與應(yīng)用（中國(guó)輕工業(yè)“十三五” 規(guī)劃教材）（鞋類設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)校企合作系列教材）

繁瑣的烹飪過(guò)程讓很多人對(duì)下廚望而卻步，如果你也曾有這樣的顧慮，不妨試著從煮湯開(kāi)始吧。把各種食材洗一洗、切一切、煮一煮，就成了餐桌上令人垂涎的美味。沒(méi)有什么是比煮湯更易掌握的了，即使是從未下過(guò)廚的新手，也能從這本書中輕松學(xué)會(huì)各種煮湯技巧，再也不用擔(dān)心該如何挑選、處理和搭配食材。快手的清湯、清香的甜湯、醇香的肉湯、鮮美的海

食品分析實(shí)驗(yàn)指導(dǎo):第三版（國(guó)外優(yōu)秀食品科學(xué)與工程專業(yè)教材）（食品分析：第五版配套實(shí)驗(yàn)教材）

現(xiàn)代食品系統(tǒng)工程學(xué)導(dǎo)論（普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材）

全書共八章，參照企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)工藝撰寫，詳細(xì)介紹了鞋類生產(chǎn)工藝每道工序的具體操作方法、工藝標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量控制和產(chǎn)品檢驗(yàn)等內(nèi)容，書中加入了大量的操作演示視頻，使讀者能更直接的看到關(guān)鍵工序的操作方法，更容易理解每道工序的操作要點(diǎn)。

本書內(nèi)容包含西點(diǎn)概述、西點(diǎn)常用工具和設(shè)備、西點(diǎn)制作原料、西點(diǎn)制作基礎(chǔ)、面包制作工藝、蛋糕制作工藝、清酥制作工藝、混酥制作工藝、餅干制作工藝、泡芙布丁制作工藝、司康餅巴恩包制作工藝、冷凍甜食制作工藝、蛋白類甜品制作工藝等內(nèi)容。

本書內(nèi)容大體分為果醬和抹醬兩大篇，果醬是主要用水果制成的，抹醬是用蔬果參與制成的。本書在前面介紹基本知識(shí)后，在每一個(gè)大篇里，又分為醬的配方，和使用醬制成的各種小點(diǎn)的配方兩部分，每個(gè)小部分大約15款。果醬配方有新意，如：香茅蘋果果醬、香料西紅柿果醬、焦化洋蔥抹醬、檸檬蝦夷蔥奶酪抹醬……完全圖解：從水果的削切、腌漬、熬煮、

本書是意大利葡萄酒行業(yè)記者的心血之作，他將意大利人對(duì)葡萄酒特有的敏感和20年在葡萄酒行業(yè)中所積累的知識(shí)和品鑒經(jīng)驗(yàn)用極簡(jiǎn)圖示的方式展現(xiàn)出來(lái)。全書收錄了85種葡萄酒品種，通過(guò)輕松易懂的時(shí)間杯狀圖將其隨著時(shí)間推移所散發(fā)出的香味類型輕松呈現(xiàn)，除此之外，還將品鑒過(guò)程中極具參考價(jià)值的黏稠度、清新度、配菜品種、享用方法一目了然地呈現(xiàn)

本書是教育部計(jì)算機(jī)輔助產(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計(jì)工程中心與Autodesk公司Tinkercad團(tuán)隊(duì)聯(lián)合推薦的Tinkercad教材，由浙江省多位一線創(chuàng)客教師組成的教學(xué)團(tuán)隊(duì)編寫，通過(guò)12個(gè)具體的工作任務(wù)，介紹了三維設(shè)計(jì)和3D打印的相關(guān)知識(shí)。主要內(nèi)容包括：認(rèn)識(shí)新朋友、歡樂(lè)城堡、卡通飛機(jī)、手機(jī)號(hào)牌、藝術(shù)筆筒、可愛(ài)小狗、玫瑰花朵、空氣動(dòng)力

物質(zhì)文明和精神文明總是相互依存、相互促進(jìn)、相互影響的。服飾在日常生活“衣食住行”中排在首位，它的功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止保暖和審美的需求，還體現(xiàn)了人類文明的方方面面。本書從政治學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、科技學(xué)、教育學(xué)、軍事學(xué)、文藝學(xué)、考古學(xué)、民族學(xué)、生態(tài)學(xué)等方面以及其寬廣的視角對(duì)人類服飾文化進(jìn)行了深入研究和論述，是一部服飾文化的百科全書。