說到法國料理，大家往往會先聯(lián)想到舒適高檔的用餐環(huán)境。一般人對于法國料理總是抱持一種由高價奢華印象所建構出的距離感。但法國料理真的都是這么高門坎又不平易近人的飲食嗎？ 法國料理有著豐富的文化底蘊和細致的制作理念，但絕不是完全與大眾區(qū)隔分明、距離遙遠的飲食型態(tài)。只要使用簡單的居家廚房設備與器具，加上容易入手的親民食材，每

本書是一部關于茶葉生產的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產技術以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著。其中包括茶的本源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、歷代茶事、茶葉產地等十章。

通過人體模型、布料、正確的裁剪方式，形象直觀的告訴學生成型過程，幫助學生理解。在制作過程中使學生認識人體的各個部位特點，從而感受布料與人體之間的可塑造感和空間感。從中等職業(yè)學校學生的能力水平考慮，以實踐實作為主，從簡單到復雜，一層層的將學生引入立體裁剪的世界中來。從人臺的認識，坯布處理等細節(jié)到具體款式的制作，培養(yǎng)了學生

本書根據(jù)高職高專教育的教學特點及要求編寫。共七個模塊，內容包括：酒吧概述、調酒師職業(yè)認知、酒水知識、酒水服務技巧、雞尾酒調制、軟飲料調制、酒吧管理。每個模塊分為知識項目、實訓項目、拓展閱讀、英文服務用語和考核指南五個版塊。

本書反映了當今國內外婦產科疾病的發(fā)病機制,診斷方法及診斷標準;集中、準確地介紹了婦產科疾病學的基礎理論和臨床技能,內容包括:月經病;女性生殖器官損傷性疾病等。

本書講解了版式設計的基礎知識和實戰(zhàn)項目。全書共9章，內容包括版式設計概述、版式設計的要素、版式的視覺流向與基本類型、版式設計中文字的處理和表現(xiàn)、版式設計中圖片圖形的處理和表現(xiàn)、版式設計中色彩的處理和表現(xiàn)、版式設計的基本版型、版式細節(jié)設計與印刷尺寸及版式設計綜合運用。本書每章都采用基礎知識與綜合項目實戰(zhàn)相結合的編寫方式，

本書分六章，內容包括：皮革及革制品品質檢驗簡介，原料皮、藍濕革及成品革的品質檢驗，皮革的化學分析檢驗，皮革物理機械性能的分析檢驗，皮鞋的品質檢驗和其它皮革制品的品質檢驗。

本書特邀日本冷凍生活顧問兼營養(yǎng)師西川剛史為我們介紹了食材的冷凍技巧和制作方法，不僅可以讓冰箱變得干凈整潔，而且做菜省時又省力，還美味！本書由日本著名美食作家川上文代編著，書中介紹了90多道美味可口家常菜。書中根據(jù)不同的食材特點，分別介紹了能讓食物更美味的冰箱保存方法。首先介紹的是*近很受歡迎的調味冷凍食譜。將肉、魚和調

書中分為烘焙課堂、面包、蛋糕、餅干、下午茶五章，收錄了近百款烘焙配方，每一道食譜都列有詳細的材料說明及制作步驟，并配有精美的成品圖，可以讓讀者嘗試不一樣的點心。此外，書中還介紹了基礎的烘焙知識，如烘焙工具、烘焙食材、烘焙方式等。不論你是躍躍欲試的烘焙新手，還是技法純熟的烘焙達人，都能從本書中收獲新知，分享愉悅。

《奶酪原來是這么回事兒》是一本關于奶酪的百科圖書，超人氣畫師親筆呈現(xiàn)近千幅插圖，為讀者呈現(xiàn)一場盛大的視覺盛宴，也帶來一場不容錯過的奶酪王國之旅：從奶酪數(shù)千年的歷史說起，細致解釋了奶酪制作步驟，從奶牛品種的區(qū)別、奶牛的喂養(yǎng)到如何閱讀奶酪產品的標簽，讓讀者對奶酪有整體全面的認識。作者將奶酪分為鮮奶酪、乳清奶酪等11大種類，