羅家良主編的《意境盤飾》讓想學(xué)習(xí)而沒有時(shí)間的廚師們有一個(gè)隨時(shí)學(xué)習(xí)的空間，讓有一定廚藝基礎(chǔ)的朋友技術(shù)有所提高，讓更多的廚藝愛好者有一個(gè)廚藝交流的平臺(tái)，能夠在餐飲行業(yè)中起到拋磚引玉的做用，在以后有更多的廚藝愛好者，把自己的廚藝心得整理出來，與同行交流分享，共同為推動(dòng)餐飲行業(yè)的發(fā)展而努力！
本書從涼菜、熱菜、水產(chǎn)和煲仔四種分類，介紹了難忘經(jīng)典和好吃創(chuàng)作的湘菜五百多例。書中菜品圖文結(jié)合，做法詳細(xì)，每道菜還特別備有燒菜心得，幫您解決做菜時(shí)的麻煩事。本書按照原材料的不同，細(xì)分每種菜的不同做法，讓您翻閱起來更方便，真正成為您烹飪做菜時(shí)的小助手。
本書由臺(tái)灣營養(yǎng)學(xué)專家合著。系統(tǒng)介紹了低血糖生成指數(shù)（GI）飲食的減脂肪、降血糖作用及飲食方法，幫助讀者在滿足口欲的同時(shí)獲得健美。本書內(nèi)容實(shí)用、通俗易懂，適于廣大群眾閱讀參考。
本書主要介紹150例各式果盤（包括精品大果盤和分位果盤）的制作圖解，所選品種均為時(shí)下飯店、餐館、酒吧的流行品種，時(shí)尚品味，原創(chuàng)造型，款款精美絕倫，并賦予動(dòng)人的名字。上午學(xué)下午用，你也可以做出最新潮的花樣果盤。
本書是寶寶在第2~第3年的養(yǎng)育百科全書，內(nèi)容涵蓋飲食、護(hù)理、疾病護(hù)理、家庭教養(yǎng)、行為習(xí)慣、心理發(fā)育、智力開發(fā)等方面。全書共提煉出近300個(gè)話題，每個(gè)話題都從媽媽的角度出發(fā)，側(cè)重操作性強(qiáng)的實(shí)用技巧，內(nèi)容豐富，全面細(xì)致。將多位媽媽切身的育兒經(jīng)歷融入到相應(yīng)的話題內(nèi)，專家針對(duì)媽媽的疑惑及不足做了針對(duì)性很強(qiáng)的指導(dǎo)性解答。在寶寶成
隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，減肥塑身已成我國國民所熱衷關(guān)注的問題。更因?yàn)榉逝质且环N慢性、多因素的代謝紊亂綜合癥，其高發(fā)率及并發(fā)癥所帶來的危害性嚴(yán)重威脅人類健康，它不僅影響人們的形體美，而且嚴(yán)重危害人體的健康。為此，根據(jù)目前我國健身健美市場(chǎng)的減肥塑身現(xiàn)狀，王玉芬所著的《減肥塑身》以“花最少的代價(jià)獲取最靚麗體像
《科學(xué)飲食與長(zhǎng)壽/西方運(yùn)動(dòng)健身指導(dǎo)譯叢》首先分析不同食物的營養(yǎng)成分構(gòu)成，以及食物中各種不同的營養(yǎng)成分對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育和祛病延年的特殊功效進(jìn)行分析：在此基礎(chǔ)上闡述了人類的健康與長(zhǎng)壽對(duì)不同營養(yǎng)的需求；然后還結(jié)合各種食物營養(yǎng)特點(diǎn)介紹了烹飪方法，使我們達(dá)到口味與營養(yǎng)俱佳的效果。本書的特點(diǎn)是針對(duì)性強(qiáng)，與我們?nèi)粘Ｉ罱Y(jié)合的非常緊密。
一步知內(nèi)涵，二步泡好茶，三步能評(píng)茶有愛茶之心，有學(xué)茶之技，人人都可以煉成茶藝師隨書附贈(zèng)茶藝師茶藝演示光盤作者繼《從零開始學(xué)泡茶》一書出版之后的又一力作書香茶韻，伴君左右
《國家哲學(xué)社會(huì)科學(xué)成果文庫：居民家庭金融資產(chǎn)選擇的建模研究》從微觀和宏觀兩個(gè)維度全面剖析居民金融資產(chǎn)數(shù)量與結(jié)構(gòu)研究的相關(guān)問題，因此《國家哲學(xué)社會(huì)科學(xué)成果文庫：居民家庭金融資產(chǎn)選擇的建模研究》對(duì)居民金融資產(chǎn)的研究有著微觀和宏觀雙重目的。微觀目的是尋找居民金融資產(chǎn)的形成原因，以及家庭金融資產(chǎn)總量與結(jié)構(gòu)的影響因素；解釋家庭金
《葡萄酒品嘗學(xué)》作者李華，葡萄酒品嘗是了解葡萄酒，以及更好地釀造、儲(chǔ)藏、檢驗(yàn)和最后鑒賞葡萄酒的手段。葡萄酒品嘗學(xué)是葡萄酒工程專業(yè)的學(xué)科基礎(chǔ)課，主要論述品嘗的生理學(xué)原理、葡萄酒的外觀特性及分析、葡萄酒的香氣特征及分析、葡萄酒的口感特征及分析、葡萄酒的平衡、葡萄酒的質(zhì)量與風(fēng)格、品嘗的組織、記錄與結(jié)果分析等。
本書從飲食美學(xué)內(nèi)涵和餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新內(nèi)涵的界定入手，研究飲食美的本質(zhì)論，闡述飲食美的概念內(nèi)涵；完善了飲食美的形態(tài)論；對(duì)飲食美感進(jìn)行綜合研究；以飲食審美活動(dòng)中代表飲食主、客體交互作用產(chǎn)生的飲食美感為依據(jù)，提出飲食美學(xué)基本范疇；深入分析飲食活動(dòng)實(shí)際過程的飲食美產(chǎn)生與發(fā)展的動(dòng)態(tài)機(jī)制。此后，基于飲食美學(xué)理論，首先，立足餐飲餐飲經(jīng)營
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