食品可追溯體系已在日本、歐美發(fā)達(dá)國家普遍實(shí)施并發(fā)揮重要的作用。然而我國十多年來的實(shí)踐證明，我國可追溯食品市場在總體上仍未有跨越式的進(jìn)展。當(dāng)前可追溯食品的市場需求不足是我國可追溯體系建設(shè)發(fā)展緩慢的重要原因。本書努力完善可追溯食品信息屬性的涵義，提出包含事前質(zhì)量保證功能和事后追溯功能的復(fù)合型可追溯食品信息屬性框架，并嘗試性

為了便于學(xué)生理解和掌握，本書將電子商務(wù)業(yè)務(wù)化繁為簡，由難變易，并依據(jù)企業(yè)崗位對學(xué)生理論與技能的需求，結(jié)合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律對課程進(jìn)行了重構(gòu)。本書共設(shè)計(jì)了七個項(xiàng)目，每個項(xiàng)目下根據(jù)工作過程內(nèi)容劃分為2～4個學(xué)習(xí)任務(wù)，同時設(shè)計(jì)了學(xué)習(xí)任務(wù)單和學(xué)習(xí)任務(wù)考核單；此外，每個學(xué)習(xí)任務(wù)單學(xué)習(xí)情景（學(xué)習(xí)氛圍）、環(huán)境需求（完成任務(wù)的條件）、任務(wù)

《餐飲運(yùn)營與管理》一書，從餐飲品牌管理、餐飲營銷推廣、餐飲采購管理、餐飲企業(yè)“五常法”管理、餐飲質(zhì)量管理、餐廳食品安全控制、餐廳運(yùn)營安全管理七個方面對餐飲企業(yè)的運(yùn)營與管理做了深入淺出的講解和分析。并附以大量實(shí)際案例。 《餐飲運(yùn)營與管理》一書理念新穎、更加實(shí)用，可操作性很強(qiáng)，是一套不可多得的餐飲企業(yè)管理與操作實(shí)務(wù)讀本，

《餐飲運(yùn)營與管理》一書，從餐飲品牌管理、餐飲營銷推廣、餐飲采購管理、餐飲企業(yè)“五常法”管理、餐飲質(zhì)量管理、餐廳食品安全控制、餐廳運(yùn)營安全管理七個方面對餐飲企業(yè)的運(yùn)營與管理做了深入淺出的講解和分析。并附以大量實(shí)際案例。 《餐飲運(yùn)營與管理》一書理念新穎、更加實(shí)用，可操作性很強(qiáng)，是一套不可多得的餐飲企業(yè)管理

《餐飲成本控制與核算》一書，從細(xì)微處入手，首先對餐飲企業(yè)成本控制進(jìn)行了整體概述，使得讀者對餐飲業(yè)的成本組成、分類、特征及處理的對策有一個全面的了解。再逐一分項(xiàng)介紹各項(xiàng)成本，諸如采購成本、餐廳廚房成本、存貨成本、銷售服務(wù)成本、餐廳其他成本的控制方法、步驟、策略和細(xì)節(jié)。最后從財務(wù)角度出發(fā)，闡述了餐飲企業(yè)成本核算的方法。并附

《汽車服務(wù)顧問》按照汽車售后服務(wù)的服務(wù)顧問工作內(nèi)容，設(shè)置了10個學(xué)習(xí)任務(wù)，包括認(rèn)識汽車服務(wù)顧問、維修預(yù)約、維修接待、進(jìn)廠檢驗(yàn)、簽定合同、派工維修、竣工檢驗(yàn)、結(jié)算交車、返修與抱怨處理、跟蹤服務(wù)等�！镀�車服務(wù)顧問》內(nèi)容以汽車服務(wù)顧問實(shí)際工作流程和要求為主線，以實(shí)際工作案例、話術(shù)和工作表格為載體，選取工作任務(wù)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，用

胡曉輝女35云南師范大學(xué)助理研究員碩士在網(wǎng)購快速發(fā)展、網(wǎng)購成本管理急需完善的大背景下，以收益共享為主要研究視角和分析工具，探討網(wǎng)購供應(yīng)鏈庫存與運(yùn)輸聯(lián)合優(yōu)化（ITIO）合作機(jī)制和演進(jìn)規(guī)律。在單周期、多周期、滾動周期、有限理性和復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)條件下，研究網(wǎng)購企業(yè)、供應(yīng)商和TPL基于收益共享契約的庫存和運(yùn)輸整合優(yōu)化途徑和策略選

本書系統(tǒng)化地介紹市場交易匹配條件下的利益分配模型與仿真實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。從市場結(jié)構(gòu)、交易結(jié)構(gòu)、Swarm模型構(gòu)建、程序代碼設(shè)計(jì)等方面，對復(fù)雜適應(yīng)系統(tǒng)條件下的市場運(yùn)作規(guī)律進(jìn)行研究。研究工作主要集中在市場交易條件的仿真調(diào)控與實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)上，通過構(gòu)建基于SWARM仿真平臺的復(fù)雜適應(yīng)系統(tǒng)模擬環(huán)境，設(shè)計(jì)市場利益分配的仿真實(shí)驗(yàn)程序代碼，將仿真

本教材全面介紹了國內(nèi)外市場調(diào)查與市場分析的基本理論、操作方法和各種分析技術(shù)，具體內(nèi)容包括明確調(diào)查問題、設(shè)計(jì)調(diào)查方案、選擇調(diào)查方法、處理調(diào)查數(shù)據(jù)、整理調(diào)查資料、進(jìn)行市場分析、開展?fàn)I銷策劃、應(yīng)用SPSS軟件等。希望讀者通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，能夠在實(shí)際工作中獨(dú)立地計(jì)劃、組織和實(shí)施市場調(diào)查，幫助企業(yè)解決某一具體的營銷問題。對于現(xiàn)代管理

本教材針對高職高專培養(yǎng)目標(biāo)的課程要求，主要以連鎖企業(yè)采購管理的工作、業(yè)務(wù)流程為主線，闡述了連鎖企業(yè)商品采購計(jì)劃的制定、商品采購談判與合同管理、商品采購作業(yè)流程管理、供應(yīng)商管理、采購績效分析與改善等采購管理核心項(xiàng)目的相關(guān)知識，同時通過具體生動的案例討論，以及采購計(jì)劃編寫、采購合同擬定、采購商品收驗(yàn)貨模擬、供應(yīng)商考核評價、