糧食食品加工是食品科學與工程專業(yè)的重要研究方向之一。本書系統(tǒng)地介紹了糧食的結(jié)構(gòu)與品質(zhì)、糧食的化學組成、谷物清理、稻谷制米、小麥制粉等糧食原料基礎(chǔ)知識及加工的基本方法和理論，同時還闡述了面制食品加工、稻谷深加工、馬鈴薯食品加工、雜糧食品加工、速凍糧食食品加工、現(xiàn)代糧食食品加工等以糧食谷物為原料的食品加工技術(shù)，并就糧食食品

本書針對常見天然寶石的優(yōu)化處理方法，分析其主要原理及優(yōu)化處理后寶石的鑒定特征。主要內(nèi)容包括：寶石優(yōu)化處理的概念、歷史及分類；優(yōu)化處理寶石的鑒定儀器和鑒定要點；寶石顏色呈色理論（經(jīng)典礦物學顏色成因理論、晶體場理論、分子軌道理論、能帶理論、物理光學效應(yīng)）；寶石的優(yōu)化處理方法及主要設(shè)備；常見單晶寶石、玉石及有機寶石的優(yōu)化處理

本書結(jié)合作者的科研工作撰寫而成，以黃酒為主題，不僅從文化、生態(tài)、原料等方面講述了黃酒性質(zhì)，還從發(fā)酵劑、微生物、風味與功能等方面向讀者闡述了黃酒的科學釀造，同時介紹了黃酒新工藝、新技術(shù)的開發(fā)和工程應(yīng)用。

《時尚：理論與實踐》是一部時尚理論與實踐研究方面的專著，分為上、下兩篇。上篇為理論篇，集中討論了凡勃侖、西美爾、羅蘭·巴特、布魯默、鮑德里亞、吉爾·利波維茨基、蘇珊·凱瑟等人的時尚學說及其彼此之間的復(fù)雜關(guān)聯(lián)，努力厘清這一領(lǐng)域的歷史演變和當代問題；同時也以中國傳統(tǒng)的“道、象、器”理論為基礎(chǔ)，對時尚之道、時尚之象、時尚之器

本書從人們?nèi)粘Ｊ褂玫慕嵌瘸霭l(fā),介紹現(xiàn)在多功能家用機的基本構(gòu)造、使用方法及具體應(yīng)用。教程從易到難,圍繞如何讓多功能家用機最大程度地發(fā)揮作用,從簡單技法的掌握,到構(gòu)圖,到配色,到布藝作品和簡單服裝的制作,把多功能家用機的使用和人們的日常生活緊緊相連,讓學習的人通過規(guī)范的培訓切切實實掌握一項技能,甚至成為工匠型的手工藝人。

本書簡要介紹復(fù)合材料定義、分類、特性和應(yīng)用領(lǐng)域，闡述幾種常用高性能纖維如玻璃纖維、碳纖維、芳綸纖維等的物理、化學和力學性能及其主要應(yīng)用領(lǐng)域。以紡織結(jié)構(gòu)復(fù)合材料為研究對象，系統(tǒng)闡述增強體特別是三維結(jié)構(gòu)增強體的制備技術(shù)、樹脂基復(fù)合材料成型工藝及其對力學性能的影響、復(fù)合材料界面改性技術(shù)。研究紡織復(fù)合材料的強度特性及紡織結(jié)構(gòu)和

本書從各個方面介紹了財商的概念,也教會父母要以怎樣的方法,從生活中的點點滴滴處入手,培養(yǎng)和提升孩子的財商。其中還列舉了一些例子,幫助父母對孩子開展財商教育。

《中國飲食文化》（第3版）全面介紹了中國飲食文化的淵源、中國飲食的發(fā)展歷史及現(xiàn)狀；八大菜系的特點，各地、各民族代表性的風味小吃；中國酒文化；中國茶文化；文學作品中的飲食文化；節(jié)日和人生儀禮食俗；中國筷子文化；通過名人、名吃的典故闡述飲食文化對中國歷史、文學、藝術(shù)及其他文化的影響。深入分析了中國飲食文化特點的根源，使讀者

本書共6章，第1章“聰明的基本內(nèi)涵”介紹了聰明的定義；智力的含義、構(gòu)成因素、影響智力的因素；智商的定義、影響智商的因素、智商的測驗方法等內(nèi)容。第2章“聰明的催化劑”介紹了脂類的定義、分類及生物功能；脂肪酸的定義、分類、功能及來源；人體必需脂肪酸的含義、分類及作用；腦黃金（DHA）含義、營養(yǎng)價值及來源。第3章“‘腦黃金’

旗袍是中國傳統(tǒng)服飾中最優(yōu)雅、知性的服飾典范。本書是旗袍設(shè)計、制作、剪裁入門實例教學，所講解的內(nèi)容包括旗袍發(fā)展史、旗袍的樣式的變化、紋樣變化、面料的選擇、量體方法、剪裁技巧、緄邊制作、盤扣制作、剪裁和縫制工藝等都進行了深入講解。同時本書還涵蓋古法旗袍、改良旗袍制作技巧，精講各款式旗袍剪裁，注重理論與實踐相結(jié)合，詳解旗袍設(shè)