本教材依據(jù)白酒儲(chǔ)存和包裝兩個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，按照項(xiàng)目任務(wù)化體例進(jìn)行編寫(xiě)。按照國(guó)家白酒儲(chǔ)存勾調(diào)工和白酒包裝工職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)知應(yīng)會(huì)要求，選取白酒老熟、白酒儲(chǔ)存管理、白酒包裝3個(gè)項(xiàng)目，每個(gè)工作項(xiàng)目或任務(wù)設(shè)置了學(xué)習(xí)目標(biāo)、項(xiàng)目概述、任務(wù)分析、 任務(wù)實(shí)施等欄目，每個(gè)項(xiàng)目完成后設(shè)置了檢查與評(píng)估、思考與練習(xí)。