本書將酒店的主要崗位的英語服務(wù)設(shè)計為教學(xué)情景來編寫教學(xué)內(nèi)容, 將學(xué)生英語語言學(xué)習(xí)和酒店英語語言服務(wù)技能的養(yǎng)成結(jié)合, 通過情景教學(xué)、角色扮演等多種欄目的練習(xí)和綜合實踐, 提高學(xué)生的酒店英語實用職業(yè)技能, 包括: 用英語與客人交流溝通的能力, 酒店英語禮儀服務(wù)的應(yīng)用能力, 酒店英語服務(wù)實操技能, 用英語解決突發(fā)事故的應(yīng)變能力, 以及用英語進(jìn)行個性化服務(wù)的能力。