民以食為天，食以安為先。飲食與人體健康有著非常密切的關聯(lián)，許多人只求吃得味美，而忽略了如何吃得健康、吃得放心和吃得安全；不會吃的人甚至會吃出疾病。 本書從中國傳統(tǒng)飲食智慧、*適合中國人飲食結構的膳食指南、膳食的合理組成與調配、不同人群的飲食調理、飲食衛(wèi)生與食品安全知識等方面，全面系統(tǒng)地介紹了一套吃出健康、合理調養(yǎng)、遠離疾病的飲食觀，適合廣大讀者日常飲食中參考。