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隨園食單·家藏文庫

 隨園食單·家藏文庫

定  價(jià):35 元

        

  • 作者:袁枚 著;李開周,張晨 注
  • 出版時(shí)間:2018/1/1
  • ISBN:9787534873621
  • 出 版 社:中州古籍出版社
  • 中圖法分類:TS972.117 
  • 頁碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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  《家藏文庫:隨園食單》是清朝文學(xué)家袁枚在晚年完成的一本美食小冊子。
  作為一個(gè)學(xué)養(yǎng)深厚的文學(xué)家,袁枚布局嚴(yán)謹(jǐn),敘事生動,筆法靈活,個(gè)性鮮明,雖然使用文言來表達(dá),但是用詞淺白,通俗易懂,今天讀來依然親切。作為一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的美食家,袁枚不僅忠實(shí)記錄了三百多種飲食的色、香、味之美,還詳細(xì)地介紹了它們的制作方式及烹飪要點(diǎn),同時(shí)還將他自己的美食體驗(yàn)和生活理念融入其中。
  故此,《家藏文庫:隨園食單》既有文學(xué)價(jià)值和史料價(jià)值,又可以作為我們現(xiàn)代人的烹飪指南和人生參考。
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