本書內(nèi)容涉及微生物學基本原理及其在多個領域的應用。全書共分為三部分：第一部分，基礎性實驗的內(nèi)容包括：微生物的形態(tài)、結構、營養(yǎng)、生長、選育保藏、生理生化以及免疫學試驗等，主要使學生掌握基本的實驗理論知識和操作技能；第二部分，綜合性實驗的內(nèi)容包括：遺傳物質(zhì)的提取鑒定、水質(zhì)檢測、發(fā)酵的工藝流程以及免疫分析試驗等，主要培養(yǎng)學生綜合運用知識的能力；第三部分，研究性實驗的內(nèi)容包括：菌株選育和鑒定、基因表達以及發(fā)酵條件的優(yōu)化等，著重培養(yǎng)學生在掌握基本理論和操作技能的基礎上的創(chuàng)新能力。