第一章 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識(shí)
1.1 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則
1.2 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全知識(shí)
l.2.1 實(shí)驗(yàn)室安全守則
1.2.2 實(shí)驗(yàn)事故的預(yù)防
1.3 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用的儀器和設(shè)備
1.3.1 常用玻璃儀器
I.3.2 常用的精密儀器及其使用
I.3.3 常用的設(shè)備


第二章 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作
2.1 玻璃儀器的洗滌、干燥和保養(yǎng)方法
2.1.1 常用儀器的清洗--玻璃儀器的洗滌
2.1.2 常用儀器的干燥
2.1.3 常用儀器的保養(yǎng)方法
2.2 有機(jī)實(shí)驗(yàn)的冷卻和加熱
2.2.1 冷卻
2.2.2 加熱
2.3 有機(jī)化合物物理常數(shù)的測(cè)定
2.3.1 熔點(diǎn)的測(cè)定
2.3.2 沸點(diǎn)的測(cè)定
2.3.3 折光率的測(cè)定
2.3.4 旋光度的測(cè)定
2.4 有機(jī)化合物的分離和提純
2.4.1 常壓蒸餾
2.4.2 減壓蒸餾
2.4.3 水蒸氣蒸餾
2.4.4 分餾
2.4.5 重結(jié)晶
2.4.6 革取
2.4.7 升華
2.4.8 外消旋體的拆分
2.5 色譜法
2.5.1 柱色譜
2.5.2 薄層色譜
2.5.3 紙色譜
實(shí)驗(yàn)一熔點(diǎn)的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)二沸點(diǎn)的測(cè)定（微量法）
實(shí)驗(yàn)三折射率的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)四比旋光度的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)五桉葉油的提�。ㄋ�蒸氣蒸餾）
實(shí)驗(yàn)六檸檬烯的提�。ㄋ�蒸氣蒸餾）
實(shí)驗(yàn)七咖啡園的提�。ㄋ魇咸崛》ê蜕�華法）
實(shí)驗(yàn)八黃連素的提取（回流提取法、減壓抽濾）
實(shí)驗(yàn)九（±）－∝－苯乙胺外消旋體的拆分
實(shí)驗(yàn)十氨基酸的分離與鑒定（紙色譜法）
實(shí)驗(yàn)十一色素混合液的分離和鑒定（薄層色譜法）
實(shí)驗(yàn)十二磺胺類藥物的分離與鑒定（薄層色譜法）
實(shí)驗(yàn)十三柱層析分離甲基橙和次甲基蘭（柱層析法）


幕三章 有機(jī)化合物的性質(zhì)
3.1 有機(jī)化合物的化學(xué)性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)十四烴、鹵代烴、醇和酚的化學(xué)性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)十五醛、酮、羧酸和羧酸衍生物的化學(xué)性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)十六含氮化合物的化學(xué)性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)十七糖的化學(xué)性質(zhì)
3.2 有機(jī)化合物的定性分析
實(shí)驗(yàn)十八維生素B12注射液的定性和定量分析（紫外一可見(jiàn)分光光度法）
實(shí)驗(yàn)十九苯甲酸和苯乙酮的紅外吸收光譜的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)二十紅外吸收光譜的計(jì)算機(jī)模擬
實(shí)驗(yàn)二十一核磁共振譜的計(jì)算機(jī)模擬
3.3 有機(jī)化合物的定量分析
實(shí)驗(yàn)二十二可見(jiàn)分光光度法測(cè)定鈷的含量
實(shí)驗(yàn)二十三可見(jiàn)分光光度法測(cè)定微量鐵的含量
實(shí)驗(yàn)二十四紫外分光光度法同時(shí)測(cè)定磺胺噻唑和磺胺二甲基嘧啶的含量
實(shí)驗(yàn)二十五熒光分光光度法測(cè)定奎寧的含量
實(shí)驗(yàn)二十六熒光分光光度法測(cè)定維生素B2的含量
實(shí)驗(yàn)二十七氣相色譜法測(cè)定酒中乙醇的含量
實(shí)驗(yàn)二十八高效液相色譜法測(cè)定茶葉中咖啡因的含量
……
第四章 有機(jī)化合物的制備
第五章 綜合設(shè)計(jì)、應(yīng)用性實(shí)驗(yàn)
第六章 英文實(shí)驗(yàn)
附錄1：常用有機(jī)溶劑的沸點(diǎn)和密度表
附錄2：一些常見(jiàn)特殊有機(jī)試劑的配制
附錄3：實(shí)驗(yàn)報(bào)告樣本
主要參考文獻(xiàn)