李璐編*的《茶文化與大學生素養(yǎng)》基于中華優(yōu) 秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展的理念，通過茶文化這一媒介， 著力于培育當代大學生的文化素養(yǎng)、禮儀素養(yǎng)、理論 素養(yǎng)、藝術素養(yǎng)、健康素養(yǎng)、實踐素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)等 七大素養(yǎng)。本書對大學生的素養(yǎng)培育提出了整體的學 習框架，既有理論深度，又有實踐操作的規(guī)范要求， 是大學生第二課堂素質教育的創(chuàng)新成果。
李璐，女，漢族，中共黨員，湖南邵陽人，文學博士，副研究員，國家**茶藝師，國家**評茶員，湖南省普通高校青年骨干教師。現(xiàn)任湖南環(huán)境生物職業(yè)技術學院團委書記。主要從事中國古代文學與生態(tài)文化、茶藝與茶文化研究與教學工作。先后主持并完成省部級課題3項，參與***及省部級課題3項，發(fā)表科研論文20余篇。獲得***教學成果二等獎、湖南省高等教育教學成果一等獎等教科研獎勵。
第一章 茶學：大學生文化素養(yǎng)
第一節(jié) 茶文化發(fā)展史
第二節(jié) 中國歷代茶書
第三節(jié) 《茶經》
第四節(jié) 茶事詩詞
第五節(jié) 茶文化的傳播
第二章 茶禮：大學生禮儀素養(yǎng)
第一節(jié) 茶藝禮儀標準
第二節(jié) 茶藝常用禮節(jié)
第三節(jié) 中國民間茶禮
第三章 茶知：大學生理論素養(yǎng)
第一節(jié) 中國現(xiàn)代基本茶類及其品質特征
第二節(jié) 茶葉的地理特征
第三節(jié) 茶葉采摘與制茶工藝
第四節(jié) 茶葉感官審評
第四章 茶藝：大學生藝術素養(yǎng)
第一節(jié) 沖泡技巧
第二節(jié) 習茶手法
第三節(jié) 茶具與擇水
第四節(jié) 茶藝與音樂、插花
第五章 茶效：大學生健康素養(yǎng)
第一節(jié) 茶的保健功效
第二節(jié) 健康飲茶方式
第三節(jié) 茶療實踐價值
第六章 茶事：大學生實踐素養(yǎng)
第一節(jié) 茶席設計技巧
第二節(jié) 茶會活動策劃
第三節(jié) 茶葉貯存方式
第七章 茶業(yè)：大學生職業(yè)素養(yǎng)
第一節(jié) 茶館文化
第二節(jié) 茶藝師職業(yè)知識
參考文獻
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