李璐編*的《茶文化與大學(xué)生素養(yǎng)》基于中華優(yōu) 秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展的理念，通過(guò)茶文化這一媒介， 著力于培育當(dāng)代大學(xué)生的文化素養(yǎng)、禮儀素養(yǎng)、理論 素養(yǎng)、藝術(shù)素養(yǎng)、健康素養(yǎng)、實(shí)踐素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)等 七大素養(yǎng)。本書對(duì)大學(xué)生的素養(yǎng)培育提出了整體的學(xué) 習(xí)框架，既有理論深度，又有實(shí)踐操作的規(guī)范要求， 是大學(xué)生第二課堂素質(zhì)教育的創(chuàng)新成果。
李璐，女，漢族，中共黨員，湖南邵陽(yáng)人，文學(xué)博士，副研究員，國(guó)家**茶藝師，國(guó)家**評(píng)茶員，湖南省普通高校青年骨干教師�，F(xiàn)任湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院團(tuán)委書記。主要從事中國(guó)古代文學(xué)與生態(tài)文化、茶藝與茶文化研究與教學(xué)工作。先后主持并完成省部級(jí)課題3項(xiàng)，參與***及省部級(jí)課題3項(xiàng)，發(fā)表科研論文20余篇。獲得***教學(xué)成果二等獎(jiǎng)、湖南省高等教育教學(xué)成果一等獎(jiǎng)等教科研獎(jiǎng)勵(lì)。
第一章 茶學(xué)：大學(xué)生文化素養(yǎng)
第一節(jié) 茶文化發(fā)展史
第二節(jié) 中國(guó)歷代茶書
第三節(jié) 《茶經(jīng)》
第四節(jié) 茶事詩(shī)詞
第五節(jié) 茶文化的傳播
第二章 茶禮：大學(xué)生禮儀素養(yǎng)
第一節(jié) 茶藝禮儀標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) 茶藝常用禮節(jié)
第三節(jié) 中國(guó)民間茶禮
第三章 茶知：大學(xué)生理論素養(yǎng)
第一節(jié) 中國(guó)現(xiàn)代基本茶類及其品質(zhì)特征
第二節(jié) 茶葉的地理特征
第三節(jié) 茶葉采摘與制茶工藝
第四節(jié) 茶葉感官審評(píng)
第四章 茶藝：大學(xué)生藝術(shù)素養(yǎng)
第一節(jié) 沖泡技巧
第二節(jié) 習(xí)茶手法
第三節(jié) 茶具與擇水
第四節(jié) 茶藝與音樂(lè)、插花
第五章 茶效：大學(xué)生健康素養(yǎng)
第一節(jié) 茶的保健功效
第二節(jié) 健康飲茶方式
第三節(jié) 茶療實(shí)踐價(jià)值
第六章 茶事：大學(xué)生實(shí)踐素養(yǎng)
第一節(jié) 茶席設(shè)計(jì)技巧
第二節(jié) 茶會(huì)活動(dòng)策劃
第三節(jié) 茶葉貯存方式
第七章 茶業(yè)：大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)
第一節(jié) 茶館文化
第二節(jié) 茶藝師職業(yè)知識(shí)
參考文獻(xiàn)
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