本書以通俗易懂的語言、圖文并茂的方式，全面介紹家庭廚房的健康常識，包括：廚房餐具、電器的正確使用、清潔，健康的烹飪方式與技巧，調(diào)味品的正確使用，常見食材的選擇，佐料的合理使用，廚房里常見意外的應(yīng)對等。分為廚房百科欲善其事，先利其器健康煮意烹飪小細(xì)節(jié)，出品大進步五味雜陳巧用調(diào)料，調(diào)出健康的味道選對食材看顏值，也看內(nèi)涵必備冰箱儲物保鮮，有所講究廚房有藥小小佐料，大有奧妙安全下廚廚房有愛，遠(yuǎn)離傷害等。

本書以通俗易懂的語言、圖文并茂的方式，全面介紹家庭廚房的健康常識，包括：廚房餐具、電器的正確使用、清潔，健康的烹飪方式與技巧，調(diào)味品的正確使用，常見食材的選擇，佐料的合理使用，廚房里常見意外的應(yīng)對等。

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張意，《中國家庭醫(yī)生》雜志社社長，廣東省期刊協(xié)會副會長，生物醫(yī)學(xué)工程碩士。自2000年從事傳媒行業(yè)，在健康科普宣傳文化方面積累了多年經(jīng)驗，獲得第七屆中國數(shù)字出版博覽會2017數(shù)字出版年度影響力人物等榮譽稱號。