服務(wù)的細(xì)節(jié)078:超市店長工作術(shù)
定 價:58 元
叢書名:服務(wù)的細(xì)節(jié)
第1章 詳細(xì)敘述了超市店長的店鋪運營5原則,揭示了店長需要發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)力實現(xiàn)的五件事情。 第2章 對超市店長的工作周期進行了說明,店長可以通過6項工作來實現(xiàn)超市店長的店鋪運營5原則。 第3章 以青果,鮮魚、精肉,家常菜,日配的各部門為舞臺,舉例說明5原則」中的飲食建議是怎樣展開的。 第4章 作者主要介紹了自己所經(jīng)歷的操作方面的改革事例。 樹立目標(biāo),深度學(xué)習(xí),掌握實現(xiàn)目標(biāo)的工作方法,從實例中把握精要。
店長應(yīng)該做的事情只有五件! 1日常清潔 2友好服務(wù) 3防止缺貨 4鮮度管理 5飲食建議 只要通過每天的 工作周期踐行好以上5點,就能夠大幅提升超市店鋪的業(yè)績!
【日】加藤津代志
A&A PLANNING董事長兼總經(jīng)理/首席顧問
1956年生于福島縣。1975年進入York-Benimaru任職,工作31年。其中的15年時間主要在門店擔(dān)任地區(qū)經(jīng)理、店長。在應(yīng)對競爭對手方面有豐富的經(jīng)驗,并對面向公司的競爭對策步驟書的創(chuàng)建做出了貢獻。任職店長時,以經(jīng)營管理、顧客為中心創(chuàng)建組織、機制,開展門店運營,并同時兼任培訓(xùn)新任店長的講師。其參與實踐的提供親切服務(wù)店鋪,受到日本全國超市的極大關(guān)注。
2007年,參與成立A&A Planning(株式會社),同年任副社長、首席顧問
2008年,擔(dān)任康奈爾大學(xué)日本零售業(yè)經(jīng)營管理講師
2010年,擔(dān)任A&A Planning(株式會社)首席顧問
2012年,擔(dān)任該企業(yè)的董事長兼總經(jīng)理、首席顧問。針對店長培養(yǎng)競爭對策SV培養(yǎng)等課題,以顧問的身份活躍在業(yè)界中
超市店長的運營五原則
超市店長的工作循環(huán)
實例!超市店長的各部門賣場改革