本書介紹了中小學(xué)生必需的營養(yǎng)物質(zhì)，中小學(xué)生生長發(fā)育與飲食營養(yǎng)特點(diǎn)、營養(yǎng)餐與發(fā)育狀況評價、按身體發(fā)育需要吃飯，吃好一日三餐、中小學(xué)生的春夏秋冬四季食譜、中高考期間學(xué)生的營養(yǎng)膳食、學(xué)生營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)過剩導(dǎo)致的病癥、中小學(xué)生的合理營養(yǎng)平衡膳食、預(yù)防食物中毒、普及、學(xué)生營養(yǎng)知識托起明天的太陽等內(nèi)容，是一本科學(xué)實(shí)用，通俗易懂，適合中小學(xué)教師和家長閱讀參考的書。處于中小學(xué)時期是人生很關(guān)鍵的生長發(fā)育階段，在這個階段，青少年有著不同的生長規(guī)律，不同的營養(yǎng)需求和不同的飲食特點(diǎn)，其營養(yǎng)供給問題特別值得關(guān)注