秋季陽(yáng)氣收斂,食養(yǎng)貴在潤(rùn)燥。且肺為嬌臟,對(duì)燥尤其敏感,故秋季使人易患干咳,痰很少或是很黏而難!以咯出。宜適當(dāng)食用潤(rùn)燥滋陰養(yǎng)肺的食物,如沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝、梨、葡萄、大棗、柑桔、柿子、蘿卜、荸薺、銀耳等。
營(yíng)養(yǎng)湯羹類(lèi),貼心炒爆類(lèi),美味燜燒類(lèi),香脆煎炸類(lèi),溫馨蒸煮類(lèi),爽口拌扒類(lèi)。
營(yíng)養(yǎng)湯羹類(lèi)
豬類(lèi)
豆腐豬瘦肉湯(養(yǎng)血通乳,補(bǔ)腎益精)
筍片豬瘦肉湯(滋陰潤(rùn)燥,強(qiáng)壯身體)
酸菜豬肉片湯(溫中開(kāi)胃)
木耳豬肉丸湯(滋陰壯陽(yáng))
豬脊髓燉藕(補(bǔ)脾益腎,健腦強(qiáng)身)
海帶燉豬排湯(益腎補(bǔ)碘)
紅白蘿卜豬肺湯(補(bǔ)肺化痰,止咳平喘)
雜錦豬肝湯(滋陰潤(rùn)燥,補(bǔ)血明目)
豬心木耳湯(補(bǔ)心養(yǎng)血,美容潤(rùn)膚)
海參豬腸湯(滋陰清熱,潤(rùn)腸通便)
蓮子豬肚湯(健脾養(yǎng)胃,補(bǔ)虛益氣)
禽類(lèi)
鮮雞鴿肉湯(補(bǔ)腎益精)
老鴨扁豆湯(滋陰補(bǔ)虛,養(yǎng)胃益腎)
絲瓜鴨鮮湯(滋陰補(bǔ)虛,養(yǎng)心安神)
蓮子鴨肉湯(健脾助運(yùn))
鴨骨生菜湯(滋陰瀉火)
黑豆乳鴿燉湯(養(yǎng)肝補(bǔ)血,烏須黑發(fā))
草菇乳鴿湯(補(bǔ)益肝腎,補(bǔ)氣養(yǎng)血)
赤豆鵪鶉燉湯(利水除濕,益氣減肥)
檸檬乳鴿湯(補(bǔ)虛益精,生津止渴)
水產(chǎn)類(lèi)
蒜頭燉烏龜湯(溫脾益骨,補(bǔ)虛抗癌)
木耳甲魚(yú)湯(滋陰抗癌,烏發(fā)潤(rùn)膚)
菊花鯉魚(yú)湯(清肝明且,益胃健脾)
松菇木耳燉草魚(yú)(滋陰利水,減肥美容)
扁豆鯉魚(yú)湯(健脾養(yǎng)胃,利水消腫)
薏苡仁鯉魚(yú)湯(健脾化濕,和血排膿)
平菇鯽魚(yú)湯(健脾利濕)
鰻魚(yú)山藥湯(補(bǔ)中益氣)
泥鰍鮮蝦湯(溫補(bǔ)腎陽(yáng),補(bǔ)虛壯陽(yáng))
泥鰍山藥湯(健脾和胃,補(bǔ)氣養(yǎng)血)
火腿海參湯(滋陰補(bǔ)虛)
素食類(lèi)
豆苗猴頭菇湯(補(bǔ)氣養(yǎng)胃)
豆腐松菇湯(滋陰潤(rùn)燥,化痰止咳)
粉絲豆腐湯(清爽解膩)
皮蛋豆腐湯(瀉火開(kāi)胃)
豆腐平菇湯(祛脂減肥,補(bǔ)中益氣)
豆腐葵菜湯(醒脾開(kāi)胃,增進(jìn)食欲)
鮮藕牛奶湯(開(kāi)胃醒酒)
凍豆腐燉蘿卜湯(益氣和中,生津潤(rùn)燥)
雞蛋平菇湯(補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃)
枸杞頭豆腐湯(寬中益氣,止渴潤(rùn)燥)
番茄海帶湯(降脂降壓,防癌抗癌)
豆苗蘿卜湯(益氣健身,理氣化痰)
貼心炒爆類(lèi)
豬類(lèi)
黑木耳炒豬肉片(滋補(bǔ)養(yǎng)顏,延年益壽)
菊花豬瘦肉片(養(yǎng)血明目,清熱祛風(fēng))
松菇炒豬肉片(滋陰潤(rùn)燥,健脾開(kāi)胃)
柿餅炒豬肉絲(潤(rùn)肺健脾)
洋蔥炒豬肉段(補(bǔ)中益氣,滑潤(rùn)肌膚)
草菇炒豬肉絲(補(bǔ)虛滋陰,潤(rùn)膚美容)
豬肉絲炒扁豆(補(bǔ)益氣血,健脾和胃)
青椒平菇炒豬肉丁(養(yǎng)陰潤(rùn)燥)
金針菇炒豬肉絲(健腦益智,滋補(bǔ)強(qiáng)壯)
松菇炒豬肉丁(補(bǔ)益脾胃,健體抗癌)
杞子玉蘭爆豬肝尖(補(bǔ)益肝腎,養(yǎng)血明目)
豇豆炒豬肝(健脾補(bǔ)血,補(bǔ)肝明目)
藕片炒豬肝(補(bǔ)肝養(yǎng)血,明目止血)
松菇玉蘭炒豬腰花(健脾養(yǎng)胃,補(bǔ)腎壯陽(yáng))
青椒炒豬肝尖(補(bǔ)肝明目)
百合炒豬腰(潤(rùn)肺止咳,清熱化痰)
黃豆芽炒豬肉丁(補(bǔ)氣養(yǎng)陰)
金針菇炒豬腰(健腦益智,補(bǔ)腎強(qiáng)腰)
松菇玉蘭炒豬肝(補(bǔ)肝健脾,養(yǎng)顏美容)
香爆豬肚肫(補(bǔ)益脾胃)
牛羊類(lèi)
牛肉炒蘿卜絲(補(bǔ)脾健胃,強(qiáng)壯筋骨)
茭白炒牛百葉(補(bǔ)氣溫胃)
黑木耳爆牛肝(補(bǔ)肝明目)
酸辣牛肚(補(bǔ)血益氣,健脾補(bǔ)虛)
蒜香平菇炒牛肉(補(bǔ)養(yǎng)氣血,健脾益胃)
黑木耳炒牛百葉(補(bǔ)氣減肥,軟化血管)
花椒扁豆羊肉絲(健脾補(bǔ)中,補(bǔ)益氣血)
禽類(lèi)
桂香雞丁(補(bǔ)氣益精)
銀杏炒雞丁(健脾益胃,益腎固精)
香菇蓮子炒雞丁(健脾補(bǔ)腎,養(yǎng)心強(qiáng)身)
冬筍炒雞(養(yǎng)胃益氣)
椒絲平菇炒雞肉絲(補(bǔ)氣溫中,補(bǔ)精添髓)
黑木耳炒鴨肝(滋陰補(bǔ)血,養(yǎng)肝明目)
菊花香菇炒雞絲(明目清火,補(bǔ)虛填精)
清炒雞肝鵝肉(補(bǔ)肝明目,滋補(bǔ)強(qiáng)身)
香菇炒鴨肫片(補(bǔ)陰健脾)
香爆京蔥鴨塊(滋陰養(yǎng)胃,利水消腫)
酸辣筍片鵝肉(滋陰補(bǔ)腎,和胃止渴)
平菇火腿炒雞丁(滋陰養(yǎng)血)
菊花爆豌豆雞絲(鎮(zhèn)靜祛風(fēng),補(bǔ)肝明目)
酸辣斑鳩(益氣明目,強(qiáng)筋壯骨)
香麻栗子鵪鶉(健脾補(bǔ)氣)
水產(chǎn)類(lèi)
松菇筍片炒蝦仁(補(bǔ)腎壯陽(yáng),滋陰健胃)
木耳草魚(yú)(補(bǔ)血潤(rùn)膚,健腰利濕)
魚(yú)絲炒蛋(養(yǎng)血補(bǔ)血,健脾和胃)
生炒生姜魚(yú)絲(發(fā)表散寒,止嘔祛痰)
獼猴桃鮮筍魚(yú)片(養(yǎng)陰補(bǔ)虛,生津止渴)
酸辣草魚(yú)丁(補(bǔ)血強(qiáng)身,防癌抗癌)
香菜炒鱔絲(補(bǔ)血除濕,健筋強(qiáng)骨)
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