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阿生老火滋補靚湯

阿生老火滋補靚湯

定　　價：29.9 元

        

  • 作者：朱奕生 編
  • 出版時間：2014/4/1
  • ISBN：9787538470093
  • 出 版 社：吉林科學技術出版社
  • 中圖法分類：TS972.122.2 
  • 頁碼：224
  • 紙張：銅版紙
  • 版次：1
  • 開本：16開
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　　“老火”之“老”在于“煲湯時間長，火候獨到”，先用旺火或中火燒沸，然后小火慢煲兩三個小時，是名副其實的“功夫湯”。當然現(xiàn)在的生活水平提高了，大家再不用擔心營養(yǎng)不夠，“老火湯”的制作也相應發(fā)生了變化，一些人把煲“老火湯”的習慣改為飲用“生滾湯”或“中火湯”。“生滾湯”即水滾沸后加入各種食材煮3～5分鐘即可，如簡單的菜心瘦肉湯、豬肝枸杞湯、咸蛋番茄湯等；“中火湯”是把各種食材放入湯鍋內，燉煮10～30分鐘后飲用即可�！吧鷿L湯”、“中火湯”已經完全可以滿足普通人的日常營養(yǎng)需求，操作得當味道也會非常鮮美，越來越受到年輕人的喜愛。

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