2018年8月，教育部印發(fā)《關(guān)于狠抓新時代全國高等學(xué)校本科教育工作會議精神落實(shí)的通知》，要求全面整頓本科教育教學(xué)秩序，嚴(yán)格過程管理。通知要求，各高校要認(rèn)真查找課堂建設(shè)和管理中存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，嚴(yán)管、嚴(yán)抓教學(xué)秩序，制定整改措施，明確時間節(jié)點(diǎn)，落實(shí)責(zé)任到人，把從嚴(yán)管理的規(guī)矩立起來、把課堂教學(xué)建設(shè)強(qiáng)起來、把課堂教學(xué)質(zhì)量提起來。
　　要淘汰“水課”、打造“金課”。水課通常指沒有學(xué)術(shù)要求的課，或被學(xué)生認(rèn)為實(shí)用性不強(qiáng)的課。要全面梳理各門課的教學(xué)內(nèi)容，合理提升學(xué)業(yè)挑戰(zhàn)度、增加課程難度、拓展課程深度，切實(shí)提高課程教學(xué)質(zhì)量。新方案要從2018級學(xué)生開始實(shí)施，持續(xù)抓四年、全程管到位。
　　“建設(shè)中國‘金課’，沒有旁觀者，都是建設(shè)者�！苯逃�部高等教育司司長吳巖表示，課程是人才培養(yǎng)的核心要素，是教育的微觀問題，解決的卻是戰(zhàn)略大問題。課程是“立德樹人成效”這一人才培養(yǎng)根本標(biāo)準(zhǔn)的具體化、操作化和目標(biāo)化，也是當(dāng)前中國大學(xué)帶有普遍意義的短板、瓶頸和關(guān)鍵所在。
　　究竟什么樣的課是“金課”？“兩性一度”，這是吳巖所提出的“金課”標(biāo)準(zhǔn)，即高階性、創(chuàng)新性、挑戰(zhàn)度。與課程配套的教材建設(shè)，也是打造金課的必備條件之一。
　　《酒店市場營銷》自2012年10月出版以來，受到了廣泛的好評，無論是理論架構(gòu)，還是內(nèi)容分析，都符合高職酒店管理專業(yè)教學(xué)的要求。隨著酒店業(yè)的快速發(fā)展，酒店營銷的教育教學(xué)發(fā)生了深刻的變化。本書正是在這樣的背景下進(jìn)行修訂的。本書主要進(jìn)行了以下幾方面的修訂：
　　一是更新了部分教學(xué)內(nèi)容。近幾年隨著營銷理論的發(fā)展和互聯(lián)網(wǎng)的深入普及，尤其是無線互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，酒店業(yè)的運(yùn)營管理產(chǎn)生了巨大的變化。本書逐漸淘汰了一些過時的教學(xué)內(nèi)容，更新了教學(xué)理念，增加了SWOT分析、電子郵件調(diào)查法、線上營銷、OTA、OYO等最新的酒店營銷內(nèi)容。
　　二是完善了實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)。本書在原有的基礎(chǔ)上各章節(jié)增加了“綜合實(shí)訓(xùn)練習(xí)”的內(nèi)容，根據(jù)每章的教學(xué)內(nèi)容為教師和學(xué)生提供了三個左右的實(shí)訓(xùn)練習(xí)，使教師和學(xué)生能夠根據(jù)相關(guān)的理論教學(xué)進(jìn)行深入的理解和實(shí)際的案例分析，能夠較好地提高學(xué)生的營銷實(shí)戰(zhàn)能力，使?fàn)I銷學(xué)習(xí)過程更具挑戰(zhàn)性和實(shí)戰(zhàn)性。
　　三是豐富了每章節(jié)的案例分析內(nèi)容。本書結(jié)合最近五年酒店業(yè)的發(fā)展形勢，將原有的酒店案例進(jìn)行重新修訂，適時地選用了一些較為科學(xué)、理性和更新的案例，從而使學(xué)生能夠接觸到最新的酒店發(fā)展信息和最前沿的管理動態(tài)。通過問題的設(shè)定和討論，綜合提升學(xué)生的素質(zhì)和能力，滿足了“金課”的高階性要求。
　　四是更正了第一版教材中的個別錯誤。第一版教材在使用過程中，承蒙各位專業(yè)教師和同學(xué)們的厚愛，提出了很多寶貴意見。本次修訂一并將其中的一些小問題和小缺陷進(jìn)行了整改。在此對各位師生表示由衷的感謝！
　　最后，再次對使用本教材的酒店同人和奮斗在旅游教學(xué)一線的教師和同學(xué)們致敬！同時衷心感謝中國旅游出版社以及山東旅游職業(yè)學(xué)院的領(lǐng)導(dǎo)和同事們。旅游職業(yè)教育事業(yè)的發(fā)展，我們一同努力！