自古以來,美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民間推動(dòng)的,這一點(diǎn)在民國(guó)時(shí)代表現(xiàn)得更為突出。吃吃喝喝絕不是生活中的一件小事,這是一個(gè)美食絢爛的時(shí)代,它直接影響了現(xiàn)在的“美食地圖”。
本書不僅是一部關(guān)于美食的故國(guó)風(fēng)情錄,更是一幅民國(guó)名人的生活百態(tài)圖。作者以清新細(xì)膩的文字,將民國(guó)的才子、才女、名伶、名士與各種風(fēng)雅飲食的淵源、趣聞娓娓道來,從美食寫到食事,從食事寫到人生,詩(shī)意的文字中流淌著相當(dāng)入味的民國(guó)風(fēng)情,讀來令人心曠神怡
食物是探尋民國(guó)歲月的一把鑰匙,有了它們,我們和那些閃光的名字之間,仿佛有了一座橋。本書不僅是一部關(guān)于美食的故國(guó)風(fēng)情錄,更是一幅民國(guó)名人的生活百態(tài)圖。
作者從“吃”下手,切入張愛玲、蘇青、魯迅、張大千、老舍、梅蘭芳、汪曾祺等二十余位民國(guó)名人的私生活,細(xì)數(shù)各位大咖的口味、嗜好、趣聞、雅事。從美食寫到食事,從食事寫到人生,酣暢的吃意中流淌著詩(shī)意的風(fēng)情。
鐘小萌,90后自由撰稿人,純藍(lán)文化圖書工作室創(chuàng)始人,選題策劃人。參與策劃出版圖書數(shù)十部。曾以筆名“緣渃”活躍于各大網(wǎng)絡(luò)文學(xué)基地,文筆優(yōu)美靈動(dòng),擅長(zhǎng)多種風(fēng)格方向的寫作,個(gè)人已出版《天涯一別,勿忘心安》《做奧黛麗?赫本那樣的女人》等作品。
第一章 民國(guó)才女舌尖上的美麗與優(yōu)雅
飲食!追求!——張愛玲的精致斑斕
豆腐!養(yǎng)生!——呂碧城的素食主義
零食!奢侈!——陸小曼的風(fēng)花雪月
面食!漂泊!——蕭紅的黃金時(shí)代
花茶!思念!——冰心的故鄉(xiāng)情牽
辛辣!瑣事!——蘇青的煙火氣息
第二章 民國(guó)才子舌尖上的愛戀與情思
美食!輾轉(zhuǎn)!——魯迅的舌尖體會(huì)
葷食!畫作!——張大千的五味人生
食色!欲望!——郁達(dá)夫的揮酒人生
韻味!胡同!——老舍的京味飄香
甜辣!生活!——沈從文的湘西情誼
烹飪!癡氣!——錢鍾書的不負(fù)己心
第三章 民國(guó)名伶舌尖上的溫婉與動(dòng)人
遍尋!人情!——梅蘭芳的清淡平實(shí)
清真!講究!——馬連良的精致挑剔
餓唱!豪放!——程硯秋的落拓不羈
養(yǎng)顏!傾城!——夏夢(mèng)的窈窕可餐
鳳爪!干果!——小鳳仙的零碎美味
特色!生食!——荀慧生的直率豪爽
第四章 民國(guó)名士舌尖上的豪邁與威武
遼菜!川菜!——張學(xué)良的只道尋常
會(huì)吃!能吃!——袁世凱的花樣吃法
五味!記憶!——汪曾祺的字里行間
湘菜!情懷!——譚延闿的獨(dú)門秘籍
薄餅!醬菜!——梁實(shí)秋的北京映像
善吃!善評(píng)!——王世襄的飲食絕學(xué)
后記 與美食的緣分