身體健康越來越受到現(xiàn)代人的重視，而健康之道，首重飲食。中醫(yī)向來有“寓藥于食”的食療傳統(tǒng)，能充分利用廚房里常見之物的藥用價值。本書將廚房之物分為五谷、果品、肉食、蔬菜、水產(chǎn)、調(diào)味造釀六個部分，充分而詳盡地介紹了這些廚房之物的營養(yǎng)價值、醫(yī)藥價值，讓讀者能更好地認(rèn)識并利用廚房之物。