文化的溫度

作為一個土生土長于廣東梅縣的客家人，我從小講客家話，對客家文化習以為常，直到赴京上大學、遠離家鄉(xiāng)的那一年。我較開學提前幾天到京，多虧一位同伴的舅公——李夢樂爺爺幫忙聯(lián)系安頓了住的地方。

李爺爺祖籍梅縣松口，是一位退休軍官，他14歲參加革命，隨部隊到北方打仗，講普通話也帶著客家話的味道。他講親身經(jīng)歷的軍旅故事，會提到好多著名的客家將軍。當時，我深感詫異，家鄉(xiāng)竟然出了這么多文武雙全的人物。后來才知道，單是梅州自辛亥革命以來就涌現(xiàn)了500多名將軍。2019年，95歲的李爺爺榮獲國家頒發(fā)的建國70周年紀念章，和他一樣獲得該項殊榮的客家將士應該有很多。

那時候，北京常有沙塵，繁花滿樹的三月和碧空如洗的九月都短暫而迷人，北方的生活習慣跟家鄉(xiāng)梅縣迥異。李爺爺少年時隨軍到了北方，最終以客地為家。他常常跟我念叨故鄉(xiāng)松口，提起味酵粄、芋圓、捶丸、娘酒、腌面、企爐餅、釀豆腐和狗爪豆等，這些在北京吃不到的客家味道就會在談話間氤氳彌散。

彼時始覺好奇，我們?yōu)槭裁唇锌图胰�？客家人為什么有著獨特的語言、美食、風俗？客家為什么出了這么多杰出人物？從此，我開始有意識地搜集資料，研究客家人文。這個過程比想象的難，因為要獨自查閱浩如煙海的史料；也比想象的豐饒，若將客家人的時空串聯(lián)，放在世界文明和中華文明的大幕布上，你會發(fā)現(xiàn)，就像打開一個令人驚奇的多維空間體系，博大精深，從中可照見我們每個人的過去、現(xiàn)在，還有未來。

著者訪談過不少客家人，有飽學鴻儒，有政府官員，有軍政后代，有商道精英，更有同學摯友，和他們聊客家文化，常有令人驚喜的發(fā)現(xiàn)。不過，許多深諳客家傳統(tǒng)、深具文化情結的人，已近垂暮之年，這讓記錄的人心生一種緊迫感。在研究過程中，許多朋友給予指點和幫助，讓我心存感恩，并希望將客家文化中的美好，以暢達的文筆、有趣的形式，分享給更多的人，尤其是年輕一代。

積累數(shù)年后，2012年2月，自媒體“全球客家名人堂”（ID：Hakkahall）開通，專門致力于客家文化和名人相關內(nèi)容的深度創(chuàng)作和分享。本書共52篇文化隨筆，就是精選自歷年原創(chuàng)的數(shù)百篇文化類內(nèi)容。全書分為六個部分，即客家之味、客家之醉、客家之美、客家之魅、客家之慧、客家之歸，涉及客家的美食、審美、民俗、歷史、智慧等方方面面�？图沂窃�流浪卻從不忘本的民系，生命旅途中的離合悲歡從未阻止過其前進的腳步。百年來，這個民系所表現(xiàn)的良知、勇氣和適應力讓許多國外學者大為驚嘆。

閱讀本書將有助于更生動地了解客家文化和客家人。不過，因為客家文化博大精深，篇幅所限，本書不可能面面俱到，作者重點精選一些印象深刻的方面加以講述，在選擇圖片的時候，也力求真正契合客家文化的審美和味道，圖文并茂地展現(xiàn)。

在本書創(chuàng)意過程中，先后得到經(jīng)濟學家羅偉雄教授、歷史學家郭華榕教授、清華大學張衍國教授、資深出版人蔣燕女士的深度指教，后期部分圖文得到土木工程結構專家江歡成院士工作室、梅縣鄉(xiāng)賢劉暢粦先生、廣東漢劇院張廣武院長、東山中學97屆校友鄭志松的大力支持，客名君在此特別致謝！

客名君感謝以下朋友在寫作和圖片搜集環(huán)節(jié)給予熱心幫助（按拼音順序）：陳菊芬（菊子）、陳文想、何峰、黃昌晟、黃劍、黃立基、黃水林、黃曉鋒、古思維、賴國柱、賴鐘林、李京竹、李京燕、林宇騰、劉耀鵬、劉衛(wèi)東、劉增榮、劉智東、龍鶴草、羅偉源、潘青、丘遠華、饒松浪、山水間、王建春、王瓊、魏金華、顏承杰、葉舞風、蕭曾祥、蕭瑞聯(lián)、楊啟俊、楊天鑫、謝春平、徐麗蕓、徐中林、張弘、張學軍、章廣潤、曾歡明、曾秋玲、曾曉、鐘學宏、周云水、鄒朝新等。他們或授權使用賞心悅目的作品，或提供獨到中肯的建議，或引薦了有作品的高人。正因有了這些來自各地的鄉(xiāng)賢和朋友支持，本書在展現(xiàn)客家文化方面才能做到當前的豐富程度。

客名君感謝北京中尚圖文化傳播有限公司的張家啟、編輯張延延和未謀面的工作人員劉偉、劉楊等，他們是卓越的出版人，在整個出書過程中耐心、高效、嚴謹，幫助作者從菜鳥起步，將書稿臻于完善。

本書得以付梓，一是感恩和交代，對支持“全球客家名人堂”的摯友、粉絲以及家人表示感謝；二是致敬和分享，對客家文化文章進行階段性的提煉，以饗讀者；三是拋磚引玉，希望更多朋友關注客家文化，從而更好地理解中華文化，并從中發(fā)現(xiàn)裨益人生的思想和價值。此外，著者才疏學淺，不周當之處，敬請雅正。

寫本篇序言時，窗外正落著2020年的第一場雪，鵝毛輕舞，天地間一片銀裝素裹。而我則剛喝了一碗自釀的娘酒，那暖煦的感覺仿佛觸摸著客家文化之溫度，遂填了一首《浪淘沙·尋味客家》，寫意本書提及的客家人文：

大雪落玉軒，往事悠悠，釅茶回甘品故卷。策馬登程往異方，客而家焉。南徙越千年，山水連連，天涯月明唐山雁。憶昔圍屋炙娘酒，尋味綿遠。

客名君

2020年1月5日