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羊屠宰操作指南/畜禽屠宰操作規(guī)程實施指南系列叢書 
定 價：58 元 叢書名：畜禽屠宰操作規(guī)程實施指南系列叢書
9 7 2 8 6 7 2 1 4 0 4 9 7
《羊屠宰操作指南/畜禽屠宰操作規(guī)程實施指南系列叢書》對標準條文進行了深入詳細的解讀，同時配上相應的圖片，進行具體的操作描述，具有通俗易懂、可操作性強的特點。全書共11章，前2章為羊屠宰的行業(yè)概況、羊屠宰相關基礎知識。第3～10章則對照標準的相應章節(jié)，逐條逐款地進行了詳細解讀，闡述了相關條款制修訂的依據(jù)、執(zhí)行要點和實際操作等。第11章介紹了羊的分割�！堆蛲涝撞僮髦改�/畜禽屠宰操作規(guī)程實施指南系列叢書》可作為屠宰企業(yè)實施標準化生產(chǎn)的培訓資料，也可作為食品、獸醫(yī)等相關專業(yè)科研、教學人員的輔助材料，還可作為大眾了解羊屠宰加工知識的科普讀物。
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