人體腸道微生物是混合的微生物，在腸道內(nèi)與宿主共生。這群數(shù)以億計(jì)的微生物及其代謝產(chǎn)物在人體的能量代謝、胃腸道功能、特異性免疫和非特異性免疫、營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收等方面發(fā)揮著極其重要的作用。微生物在不同個(gè)體、不同部位、不同環(huán)境因素或隨著時(shí)間變化都存在顯著的差異，但是微生物與宿主之間卻存在著長(zhǎng)期的共棲共生的穩(wěn)態(tài)平衡。當(dāng)人體腸道細(xì)菌失調(diào)、受損或某種原因?qū)е履c道微生物與宿主之間的穩(wěn)態(tài)平衡被打破，就會(huì)誘發(fā)胃、腸道等消化道疾病、腫瘤或者肥胖等。因此，腸道微生物對(duì)人類健康是非常重要的。
隨著人類生活習(xí)慣、飲食構(gòu)成和飲食方式的改變，定植于人體腸道的微生物菌群也會(huì)隨之發(fā)生改變。腸道微生物與人體各處的系統(tǒng)疾病關(guān)系很密切，那么究竟是哪一類或哪幾類腸道微生物菌群在人類疾病的發(fā)生和發(fā)展中發(fā)揮決定性作用呢？腸道微生物平衡狀態(tài)的改變是病變發(fā)生后引發(fā)的改變，還是疾病的啟動(dòng)因素？目前都尚不十分清楚。為明確腸道微生物與人類疾病間的相互作用，《腸道微生物與人體健康》對(duì)與微生物相關(guān)的皮膚疾病、口腔疾病、腹腔疾病、內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病、肝膽類疾病、心腦血管系統(tǒng)疾病、免疫疾病、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎及特異性疾病進(jìn)行了詳細(xì)介紹：同時(shí)也對(duì)亞健康類狀態(tài)下、重癥患者疾病治療過程中、消化道惡性腫瘤及特殊環(huán)境下，微生物與人體的相互關(guān)系、相應(yīng)的致病機(jī)制和研究現(xiàn)狀也進(jìn)行一一闡述：最后對(duì)乳酸菌的生物學(xué)特性進(jìn)行簡(jiǎn)要概述。
人體腸道微生物是混合的微生物，在腸道內(nèi)與宿主共生。這群數(shù)以億計(jì)的微生物及其代謝產(chǎn)物在人體的能量代謝、胃腸道功能、特異性免疫和非特異性免疫、營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收等方面發(fā)揮著極其重要的作用。微生物在不同個(gè)體、不同部位、不同環(huán)境因素或隨著時(shí)間變化都存在顯著的差異，但是微生物與宿主之間卻存在著長(zhǎng)期的共棲共生的穩(wěn)態(tài)平衡。當(dāng)人體腸道細(xì)菌失調(diào)、受損或某種原因?qū)е履c道微生物與宿主之間的穩(wěn)態(tài)平衡被打破，就會(huì)誘發(fā)胃、腸道等消化道疾病、腫瘤或者肥胖等。因此，腸道微生物對(duì)人類健康是非常重要的。
隨著人類生活習(xí)慣、飲食構(gòu)成和飲食方式的改變，定植于人體腸道的微生物菌群也會(huì)隨之發(fā)生改變。腸道微生物與人體各處的系統(tǒng)疾病關(guān)系很密切，那么究竟是哪一類或哪幾類腸道微生物菌群在人類疾病的發(fā)生和發(fā)展中發(fā)揮決定性作用呢？腸道微生物平衡狀態(tài)的改變是病變發(fā)生后引發(fā)的改變，還是疾病的啟動(dòng)因素？目前都尚不十分清楚。為明確腸道微生物與人類疾病間的相互作用，本書對(duì)與微生物相關(guān)的皮膚疾病、口腔疾病、腹腔疾病、內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病、肝膽類疾病、心腦血管系統(tǒng)疾病、免疫疾病、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎及特異性疾病進(jìn)行了詳細(xì)介紹：同時(shí)也對(duì)亞健康類狀態(tài)下、重癥患者疾病治療過程中、消化道惡性腫瘤及特殊環(huán)境下，微生物與人體的相互關(guān)系、相應(yīng)的致病機(jī)制和研究現(xiàn)狀也進(jìn)行一一闡述：最后對(duì)乳酸菌的生物學(xué)特性進(jìn)行簡(jiǎn)要概述。
1 微生物與人體健康
1．1 微生物與皮膚健康
1．2 微生物與口腔健康
1．3 微生物與腹腔疾病
1．4 微生物與內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病
1．5 微生物與肝膽類疾病
1．6 微生物與心腦血管系統(tǒng)疾病
1．7 微生物與免疫
1．8 微生物與類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
1．9 微生物與特應(yīng)性疾病
2 人體亞健康狀態(tài)與腸道內(nèi)微生物
2．1 心理因素與腸道微生物
2．2 應(yīng)激反應(yīng)與腸道微生物
2．3 疲勞與腸道微生物
3 醫(yī)療過程中腸道微生物的變化
3．1 抗生素的使用對(duì)腸道微生物的影響
3．2 胃腸道腫瘤患者治療過程中腸道微生物的變化
3．3 嚴(yán)重?zé)齻竽c道微生物的變化
3．4 術(shù)后腸道微生物的變化
4 益生菌在胃腸道癌癥中的應(yīng)用
4．1 益生菌改變腸道菌群的代謝活性
4．2 益生菌抑制腸道致病菌的毒性
4．3 益生菌結(jié)合或降解潛在的致癌物質(zhì)
4．4 產(chǎn)生抗腫瘤和抗誘變的物質(zhì)
4．5 抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)及誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡
5 機(jī)體免疫與腸道微生物
5．1 乳酸菌對(duì)非特異性免疫功能的影響
5．2 乳酸菌對(duì)特異性免疫功能的影響
5．3 乳酸菌激活機(jī)體的抗腫瘤免疫
6 特殊環(huán)境與腸道內(nèi)微生物
6．1 極端微生物
6．2 極端環(huán)境對(duì)微生物的影響
7 乳酸菌生物學(xué)特性
7．1 乳酸菌的基因組
7．2 乳酸菌的遺傳重組
7．3 乳酸菌基因轉(zhuǎn)移
7．4 乳酸菌DNA的修飾與突變
7．5 乳酸菌抗逆境的遺傳學(xué)
7．6 乳酸菌的遺傳育種
8 乳酸菌生長(zhǎng)特性
8．1 乳酸菌細(xì)胞的化學(xué)元素組成
8．2 乳酸菌對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素要求
8．3 生長(zhǎng)條件
9 乳酸菌與噬菌體
9．1 乳酸菌噬菌體分類、特性
9．2 噬菌體侵染細(xì)胞過程
9．3 乳酸菌的抗噬菌體感染機(jī)制
參考文獻(xiàn)
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