本書共分為茶文化概論和茶藝實訓上、下兩篇。上篇共有7章，其內容注重茶文化基礎知識的學習；下篇共有4章，其內容側重實用技能的訓練。全書的內容包括了茶文化歷史、茶類知識、茶具鑒賞、擇茶用水、茶與健康、茶道的形成與表現(xiàn)、茶與文學藝術、茶的沏泡藝術等知識。本書圖文并茂，內容充實，知識面寬，實用性強，適用于高等職業(yè)教育游酒店管理類、人文管理類、茶藝專業(yè)等以及茶藝愛好者學習，也可作為茶藝師職業(yè)資格培訓考試用書。