清酒是重要日本文化的標(biāo)簽之一。清酒的歷史和變遷蘊(yùn)含著日本人民生活的狀態(tài)；清酒的釀造工藝發(fā)展折射出清酒職人的工匠精神；清酒的酒器反映了日本人的審美觀和自然觀。這些內(nèi)容都將通過豐富的史料、大量高清圖片、數(shù)十名日本清酒從業(yè)者訪談為您一一展現(xiàn)。此外，書中還收錄了日本各地的精選清酒單、人氣酒館和清酒專賣店的詳細(xì)信息，為您提供貼心的日本尋味旅行指南；清酒專業(yè)術(shù)語集錦，讓您三分鐘讀懂酒標(biāo)，告別選擇困難癥。
快來和本書一起來一場(chǎng)關(guān)于美酒、美食的文化之旅吧！
如果你對(duì)日本的文化感興趣，你一定想知道清酒的歷史及其在日本人生活中的地位；清酒從業(yè)者對(duì)清酒未來的看法；酒造的手工作業(yè)和清酒釀造師對(duì)清酒的追求……
如果你對(duì)美酒美食感興趣，你一定想知道清酒怎么喝更好喝，如何用不同的酒器喝出不同的味道；清酒如何搭配美食；吟釀、大吟釀、純米酒、精米步合等酒標(biāo)上的專業(yè)術(shù)語是什么意思……
如果你計(jì)劃去日本旅游，你一定想知道日本各地的人氣酒館有哪些；哪些清酒值得品嘗；有哪些可靠的清酒專賣店可以購(gòu)買清酒伴手禮……
有關(guān)清酒的秘密，你想到的，想不到的，本書都將為您一一解答。
日本枻出版社
1973年創(chuàng)立，總社位于東京都世田谷區(qū)。經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目包括雜志、圖書的出版和發(fā)行，原創(chuàng)圖書，網(wǎng)頁、影片設(shè)計(jì)等。其出版的圖書內(nèi)容豐富實(shí)用、知識(shí)面廣、品質(zhì)上乘，分享豐富多彩的興趣和生活方式，給人們的日常生活增輝添彩。
關(guān)于清酒的*新信息
清酒的六大發(fā)展趨勢(shì)
純米酒至上主義
窖藏熟成酒復(fù)興的現(xiàn)場(chǎng)
提升品酒格調(diào)的酒器
煮酒文化的復(fù)興
由下酒菜決定的日本酒道
日式雞尾酒的開端？
在歷史古籍中探尋扎根于庶民生活的清酒
清酒的歷史
一起來尋找清酒愛好者們也垂涎的清酒
日本各地的清酒 list78
顛覆了傳統(tǒng)觀念的新組合
拓展了清酒新世界的全新搭配
西班牙菜清酒
茶餐廳清酒
生火腿清酒
熏制食物清酒
法式西餐清酒
刺激又美味的清酒世界
深受清酒愛好者喜愛的名店
這里的清酒充分體現(xiàn)了店主的品味
只有業(yè)內(nèi)人才知道的清酒專賣店
地方酒專賣店兒玉
SAKAYA
日本酒館地
造訪不斷挑戰(zhàn)創(chuàng)新的百年老鋪
凝聚著釀酒師心血的酒造手工作業(yè)
新政酒造
飯沼銘釀
如果你喜歡清酒，就應(yīng)該參加！
體驗(yàn)清酒大會(huì)
清酒專業(yè)術(shù)語
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