本書為助力鄉(xiāng)村振興出版計劃·現(xiàn)代種植業(yè)實用技術系列選題之一。本書詳細介紹了我國水稻生產(chǎn)科學知識和技術，結合優(yōu)質安全水稻生產(chǎn)的各項增產(chǎn)措施，重點介紹了優(yōu)質水稻壯秧培育技術、水稻優(yōu)質高效生產(chǎn)技術、機插秧水稻高產(chǎn)栽培技術、水稻直播高產(chǎn)栽培技術、水稻拋秧高產(chǎn)栽培技術、再生稻生產(chǎn)技術、有害生物的綜合防治技術、水稻生產(chǎn)逆境的防御及避災減災技術、優(yōu)質水稻收獲與干燥、儲藏與加工技術等。