寫給小瞧了芝士的您
我平時有時會喝葡萄酒，也不討厭芝士。 所以我在外小酌的時候會點芝士拼盤，也會在超
市或百貨商店的芝士柜臺駐足挑選。 但如果沒有朋友聚會或者什么特別的慶典，我基本上
不會挑選國外的芝士。

終踏足芝士專家領(lǐng)域的我，曾一度感覺所謂芝士不 過是頑石一般普通的存在。而現(xiàn)在，則由衷信奉芝士是能 讓葡萄酒變成此酒本應(yīng)天上有，人間哪得幾回嘗的 靈石。所以這本書，就是以宅男視角介紹的芝士入門 教程。內(nèi)容淺顯易懂，相信您讀完以后也會有種終于明
白哪種芝士應(yīng)該配哪種葡萄酒了的感覺。 基本上來說，芝士和葡萄酒都是美味的東西。

雖然世上葡萄酒的種類多達數(shù)十種，但芝士的種類卻不下幾千種。相互匹配之后，會出現(xiàn)幾億個組合方式。盡管如此，只要能掌握幾種主要的芝士類型，就一定能根據(jù)手中葡萄酒的類型推斷出大概的組合效果。 只要發(fā)掘出自己的愛，必將獲得無價的 體驗。

了解一些芝士的食用方法，能在這些不期而遇的生活 點滴里，感受到快樂、感受到便利、感受到喜悅。 請您一定要嘗試走入芝士的世界。 這個小小的行動，一定能讓您受益匪淺。請您和自己 珍視的人一起享受這場味覺盛宴吧。