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中式烹調(diào)技藝（第三版） 
定 價：34.8 元 叢書名：中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材全國中等職業(yè)教育教材烹飪類專業(yè)高等教育出版社烹飪類專業(yè)職業(yè)院校通用教材
9 7 5 8 6 7 9 0 2 4 7 0 8
本書共6個單元，內(nèi)容包括：走進“中式烹調(diào)技藝”課程，烹飪原料加工，刀工和勺工技術(shù)，熱菜的配菜，中式烹調(diào)技術(shù)，筵席知識。
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