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中國(guó)味道:香料與調(diào)料的博物學(xué) 《中國(guó)味道:香料與調(diào)料的博物學(xué)》追溯了大約50 種調(diào)料、香料的歷史,從古到今,人們?nèi)绾卧诟髯缘奈幕姓J(rèn)識(shí)、利用它們,以及如何賦予它們文化上的意義,試圖從全球文化比較、跨學(xué)科的角度看待它們。結(jié)合當(dāng)時(shí)的古詩(shī)文、繪畫(huà)、雕塑、植物手繪等藝術(shù)作品,書(shū)中寫(xiě)它們從西到中、從南到北經(jīng)歷了怎樣的傳播路徑,在實(shí)用和象征兩個(gè)層面發(fā)生了怎樣的演變,如何與政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科技等影響因素互動(dòng),如何在藝術(shù)、園林、飲食的圖像和文字?jǐn)⑹鲋斜槐憩F(xiàn),最后變成了現(xiàn)在我們所看到的、理解的這番模樣。
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