為便于學(xué)會(huì)在國(guó)外的分支機(jī)構(gòu)宣傳茶文化及茶科學(xué)知識(shí), 中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)匯集近20位茶學(xué)各領(lǐng)域的專家學(xué)者完成本書(shū)的中文書(shū)稿, 再翻譯成英文讀本。本書(shū)包括以下內(nèi)容: 一、中國(guó)茶的多元使用, 介紹中國(guó)茶的歷史, 從藥用食用, 到飲用, 到當(dāng)今的多元使用; 二、茶里的健康元素及健康作用, 介紹茶葉中的有益物質(zhì)及健康功效; 三、如何泡好茶, 科學(xué)闡述如何通過(guò)水溫、茶葉用量、浸泡時(shí)間等泡出一杯好喝的茶; 四、多樣的茶飲方式, 包括冰茶、奶茶、抹茶制品、茶深加工產(chǎn)品等; 五、安全飲茶, 關(guān)于茶的污染、產(chǎn)運(yùn)銷(xiāo)環(huán)節(jié)的安全等; 六、中國(guó)茶的美好未來(lái)。