酒店籌建篇
 項(xiàng)目一  財(cái)務(wù)管理與酒店管理決策
任務(wù)一 酒店管理者經(jīng)營分析
任務(wù)二 財(cái)務(wù)管理概述
任務(wù)三 財(cái)務(wù)管理與酒店管理活動
任務(wù)四 酒店財(cái)務(wù)管理的特點(diǎn)

 項(xiàng)目二  酒店財(cái)務(wù)管理的原則與方法
任務(wù)一 酒店財(cái)務(wù)管理的原則
任務(wù)二 酒店財(cái)務(wù)管理的方法

 項(xiàng)目三  酒店籌資管理
任務(wù)一 酒店籌資基本知識
任務(wù)二 酒店籌資分析
任務(wù)三 酒店籌資渠道與方式
任務(wù)四 酒店籌資風(fēng)險(xiǎn)控制與結(jié)構(gòu)優(yōu)化

 項(xiàng)目四  酒店資產(chǎn)管理
任務(wù)一 酒店現(xiàn)金管理
任務(wù)二 酒店最佳現(xiàn)金持有量計(jì)算
任務(wù)三 酒店應(yīng)收賬款管理
任務(wù)四 酒店固定資產(chǎn)管理

酒店?duì)I運(yùn)篇
 項(xiàng)目五  采購與庫存管理
任務(wù)一 酒店采購管理
任務(wù)二 酒店存貨管理
任務(wù)三 酒店常用供應(yīng)鏈管理信息系統(tǒng)

 項(xiàng)目六  成本控制
任務(wù)一 成本概述
任務(wù)二 本量利分析
任務(wù)三 酒店成本控制

 項(xiàng)目七  收益管理及產(chǎn)品定價(jià)
任務(wù)一 收益管理概述
任務(wù)二 收益管理的基本原理和計(jì)算公式
任務(wù)三 收益管理的策略

 項(xiàng)目八  預(yù)算管理
任務(wù)一 酒店預(yù)算的組織與程序
任務(wù)二 酒店預(yù)算編制的過程與案例
任務(wù)三 預(yù)算控制與預(yù)算管理

運(yùn)營分析篇
 項(xiàng)目九  沙盤模擬
任務(wù)一 沙盤簡介
任務(wù)二 沙盤模擬經(jīng)營規(guī)則
任務(wù)三 沙盤模擬運(yùn)營

 項(xiàng)目十 酒店經(jīng)營報(bào)表分析
任務(wù)一 流動性分析
任務(wù)二 獲利能力分析
任務(wù)三 酒店運(yùn)營狀況分析

 項(xiàng)目十一  項(xiàng)目評估
任務(wù)一 資本投資過程
任務(wù)二 凈現(xiàn)值的計(jì)算
任務(wù)三 其他投資決策準(zhǔn)則
任務(wù)四 編制項(xiàng)目可行性報(bào)告

參考文獻(xiàn)