本書是“十三五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材、旅游行業(yè)崗位技能培訓教材，是在2010版的基礎上修訂而成。

本書采用任務的形式編寫，全書共分8項任務，包括維也納咖啡、皇家咖啡、拿鐵咖啡、愛爾蘭咖啡、卡布奇諾咖啡、越南咖啡、摩卡咖啡和咖啡館的創(chuàng)辦。這8項任務既相互聯系又相互獨立，將咖啡的歷史、文化、制作方法、操作技巧等穿插于其中。本書在2010版教材的基礎上，除對書中原有陳舊內容做了更新外，每項任務中還增加了技藝拓展，介紹了當前較為流行并常用的咖啡制作方法。另外，本書新增以二維碼形式呈現的咖啡制作微視頻，增強了本書的立體感與可操作性。

本書配備在線開放課程（MOOC）、二維碼、學習卡三類數字化教學資源，更加有助于“教學做一體化”的實現。

本書可作為職業(yè)院校旅游類專業(yè)的教學用書，也可作為社會人員崗位培訓的參考教材和咖啡愛好者的自學用 書。