《茶經》是中國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整的全面介紹茶的第一部專著，被譽為茶葉百科全書，唐代陸羽所著。陸羽二十一歲時決心寫《茶經》，經過十余年，實地考察三十二個州，最后隱居苕溪（今浙江湖州），開始對茶的研究著述，歷時五年寫成《茶經》初稿。以后五年又增補修訂，這才正式定稿。前后總共歷時二十六年，才最終完成這世界上第一部研究茶的巨作《茶經》。此書是關于茶葉生產的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產技術以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著，精辟的農學著作，闡述茶文化的書。將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能，推動了中國茶文化的發(fā)展。