本書以認識酒店督導－學習督導技能－融入督導管理為主線編寫。每一章除傳授必要的基礎知識、基本技能外，還設置了相應的實訓項目，引導學生團隊合作，參與酒店企業(yè)實踐。并將勞動精神、勞模精神、工匠精神及遵紀守法、誠信經(jīng)營等思政素養(yǎng)貫穿教材始終，融入每個章節(jié)的內(nèi)容之中，突出課程的育人目標。