《夢幻刨冰：日本刨冰名店人氣食譜》的作者石附浩太郎從自己經(jīng)營的埜庵刨冰店的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，介紹了日本的刨冰文化史，并為我們呈現(xiàn)了一份日本人氣店鋪的刨冰食譜。書中五顏六色、造型新穎的刨冰，會顛覆你對這種甜飲的認(rèn)知。如果你以為這只是一本簡單的食譜書，那就大錯特錯了。作者不僅將全日本超受歡迎的特色刨冰逐一盤點(diǎn)，還傾囊相授如何打造受歡迎的長壽刨冰店，如果你也想打造一家可持續(xù)發(fā)展的網(wǎng)紅刨冰店，不如來書里取取經(jīng)吧。