本書記載了對處于特殊時期的中國飯店業(yè)的理論思考和實踐探索。全書共分三篇，內(nèi)容包括：中國飯店業(yè)綜述、行業(yè)洞察、中國飯店管理公司(集團(tuán))年度發(fā)展報告解讀。具體內(nèi)容包括：劇烈動蕩與深刻變革中的中國飯店業(yè)——2014年行業(yè)綜述、回顧與展望——2016年行業(yè)綜述等。
第一篇 中國飯店業(yè)綜述
劇烈動蕩與深刻變革中的中國飯店業(yè)——14年行業(yè)綜述
回顧與展望——16年行業(yè)綜述
回暖的市場與住宿業(yè)新時代——17年行業(yè)綜述
亮點與痛點——18年行業(yè)綜述
怎一個“冷”字了得——19年行業(yè)綜述
艱難與希望——年行業(yè)綜述
煎熬與蛻變——21年行業(yè)綜述
不堪也要回首，困苦更需前瞻——22年行業(yè)綜述
篇 行業(yè)洞察
在星評員換屆培訓(xùn)大會上的講話（13年）
“禁止自帶酒水”等規(guī)定答《中國旅游報》記者問（13年）
創(chuàng)新發(fā)展理念，實現(xiàn)科學(xué)發(fā)展（14年）
行業(yè)之殤，誰該背鍋（17年）
處在歷史十字路口的飯店制度（18年）
寫在酒店業(yè)復(fù)工的前夜（年）
第三篇 中國飯店管理公司（集團(tuán)）年度發(fā)展報告解讀
規(guī)模的挑戰(zhàn)與模式的憂患
——在15年飯店集團(tuán)化發(fā)展大會上的演講
新時代新需求新消費背景下的飯店集團(tuán)
——在17年飯店集團(tuán)化發(fā)展大會上的演講
中國飯店集團(tuán)化15年的成果與問題解析
——在18年飯店集團(tuán)化發(fā)展大會上的演講
打造更有價值的飯店集團(tuán)
——在19年飯店集團(tuán)化發(fā)展大會上的演講
飯店集團(tuán)化發(fā)展，行業(yè)復(fù)蘇前行的力量
——在年飯店集團(tuán)化發(fā)展大會上的演講
看清潮水奔涌的方向
——在21年飯店集團(tuán)化發(fā)展大會上的演講
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