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專(zhuān)業(yè)法式甜點(diǎn)制作教科書(shū) 
定 價(jià)：98 元 叢書(shū)名：跟大師學(xué)烘焙系列
當(dāng)前圖書(shū)已被 1 所學(xué)校薦購(gòu)過(guò)！
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9 7 7 8 3 7 1 1 3 1 6 1 8 讀者對(duì)象:法式甜點(diǎn)制作學(xué)習(xí)人員
本書(shū)從法式甜點(diǎn)的組合設(shè)計(jì)與裝飾入手，介紹了常見(jiàn)的五大裝飾風(fēng)格，從產(chǎn)品層次、基礎(chǔ)組合、裝飾組合、制作流程等方面解讀產(chǎn)品制作要點(diǎn)，并將各類(lèi)產(chǎn)品配方中的要素進(jìn)行延伸，配合設(shè)計(jì)圖展示要素的“多次利用”，帶讀者了解法式甜點(diǎn)的裝飾知識(shí)。
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