第一部分 園藝設(shè)施
實驗一 主要覆蓋材料種類和性能調(diào)查
實驗二 設(shè)施類型調(diào)查
實驗三 設(shè)施內(nèi)小氣候觀測
實驗四 日光溫室群的總體規(guī)劃與設(shè)計
實驗五 地膜覆蓋技術(shù)
實驗六 小拱棚的建造
實驗七 電熱溫床的鋪設(shè)
第二部分 果樹栽培實習實踐
實習一 果樹修剪
實習二 果園施肥方法
實習三 設(shè)施覆蓋材料的使用與管理
實習四 果樹防寒
實習五 果樹種子的層積處理
實習六 果樹苗木栽植
實習七 蘋果果實性狀的鑒定
實習八 果樹抗寒性的鑒定
實習九 果樹嫁接技術(shù)
實習十 果園土壤管理
第三部分 蔬菜栽培
實驗一 蔬菜種類識別和分類
實驗二 蔬菜種子形態(tài)識別
實驗三 蔬菜種子品質(zhì)測定
實驗四 蔬菜種子浸種和催芽
實驗五 蔬菜植物體內(nèi)硝態(tài)氮含量測定
實驗六 蔬菜基地規(guī)劃和栽培制度設(shè)計
實習一 蔬菜定植前的準備
實習二 蔬菜定植
實習三 蔬菜的植株調(diào)整
實習四 蔬菜的水肥管理
第四部分 果蔬植物保護（基礎(chǔ)實驗）
實驗一 園藝植物病害的癥狀觀察
實驗二 植物病原真菌形態(tài)觀察
實驗三 園藝植物細菌、病毒和線蟲及其所致病害癥狀觀察
實驗四 昆蟲外部形態(tài)觀察
實驗五 昆蟲生物學特性觀察
實驗六 昆蟲綱主要目科特征識別
實驗七 農(nóng)藥質(zhì)量簡易監(jiān)定
第五部分 果蔬植物保護（病害識別與鑒定實驗）
實驗一 薔薇科果樹病害的識別與監(jiān)定
實驗二 葡萄病害的識別與鑒定
實驗三 小漿果病害的識別與鑒定
實驗四 十字花科蔬菜病害的識別與鑒定
實驗五 葫蘆科蔬菜病害的識別與鑒定
實驗六 茄科蔬菜病害的識別與鑒定
實驗七 豆科蔬菜病害的識別與鑒定
第六部分 果蔬植物保護（害蟲識別實驗）
實驗一 地下害蟲的識別
實驗二 果樹害蟲的識別（一）
實驗三 果樹害蟲的識別（二）
實驗四 蔬菜害蟲的識別（一）
實驗五 蔬菜害蟲的識別（二）
第七部分 果蔬植物保護（教學實習）
實習一 植物病害標本采集與制作
實習二 昆蟲標本采集和制作
實習三 植物病原物分離監(jiān)定
實習四 植物病害田間調(diào)查
實習五 園藝植物害蟲和天敵田間調(diào)查
實習六 田間藥效試驗
實習七 綜合防治方案制訂與實施
第八部分 綜合實訓
實訓一 果樹的定植或砧木播種
實訓二 果樹追肥
實訓三 果樹夏季修剪
實訓四 果園耕作管理
實訓五 果樹嫁接
實訓六 蔬菜分類與種類識別
實訓七 藍莓的防寒
實訓八 藍莓防寒的解除
實訓九 溫室透明材料使用
實訓十 溫室不透明材料使用
第九部分 果蔬采后處理（貯藏篇）
實驗一 果蔬原料采后常見理化性狀測定
實驗二 果蔬含水量的測定
實驗三 果蔬可溶性固形物含量的測定
實驗四 果蔬中可溶性糖的測定
實驗五 果蔬pH、可滴定酸含量和糖酸比的測定
實驗六 果蔬中維生素C含量的測定
實驗七 果蔬呼吸強度測定
實驗八 果蔬乙烯生成速率測定
實驗九 果蔬中纖維素含量測定
實驗十 果蔬中不同溶解性果膠含量測定
實驗十一 果蔬組織中抗壞血酸過氧化物酶（APX）活性測定
實驗十二 果蔬組織中還原型谷胱甘肽（CSH）含量測定
實驗十三 果蔬組織中核酸的提取與測定
實驗十四 果蔬冷害分析
實驗十五 果蔬的人工催熟
實驗十六 貯藏環(huán)境氧氣和二氧化碳含量測定
實驗十七 果蔬貯藏病害的識別
實驗十八 果蔬貯藏案例
第十部分 果蔬采后處理（加工篇）
實驗一 果蔬加工過程中褐變的防止
實驗二 果蔬罐頭的加工
實驗三 果蔬汁飲料的制作
實驗四 果酒的釀制
實驗五 果蔬的干制
實驗六 果蔬的糖制
實驗七 果蔬速凍
實驗八 果醋的釀制
實驗九 蔬菜腌制
參考文獻