本書致力于提升學生現(xiàn)代酒店服務(wù)業(yè)實踐能力, 以培養(yǎng)學生酒店職場的英語溝通能力為目標, 以提高學生的職業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展能力為著眼點, 對接國際先進職業(yè)教育理念, 創(chuàng)設(shè)“任務(wù)引領(lǐng)、學為主體、行業(yè)融合、能力培養(yǎng)”的教學模式, 引導學生自我建構(gòu)。全書分為“在前廳部工作”“在客房部工作”“在餐飲部工作”和“在其他部門工作”4個模塊, 使學生能夠完成英語語境下的處理客戶預訂、辦理入住、禮賓服務(wù)、總機服務(wù)、處理投訴、結(jié)賬與辦理離店手續(xù)、在商務(wù)中心工作、客房清潔與夜床服務(wù)、洗衣服務(wù)、幫助客人借用物品、維修服務(wù)、滿足住店客人的其他需求、應(yīng)對突發(fā)狀況、餐位預訂服務(wù)、引領(lǐng)入座、自助餐服務(wù)、中餐廳點餐服務(wù)、西餐點餐服務(wù)、席間服務(wù)、飲品服務(wù)、結(jié)賬服務(wù)、客房送餐服務(wù)、處理投訴等酒店一線對客交流與服務(wù)任務(wù), 了解如何在酒店的康樂及人力資源等部門進行對客溝通和內(nèi)部溝通, 為職業(yè)發(fā)展奠定扎實基礎(chǔ)。