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國菜：環(huán)游世界尋找食物、歷史和家的意義 
定 價：78 元
9 7 3 8 2 7 5 5 6 4 8 7 1 《國菜：環(huán)游世界尋找食物、歷史和家的意義》以一場引人入勝的美食與身份認同之旅，探索了國外最迷人、最具標(biāo)志性的法國、意大利、日本、西班牙、墨西哥和土耳其等國家六大烹飪文化，巧妙地將美食、歷史、政治交織在一起。作者安妮亞?馮?布連姆森曾獲得三項詹姆斯?比爾德 (Iames Beard)獎，撰寫了有關(guān)俄羅斯、西班牙和拉丁美洲美食的權(quán)威食譜，以及她享譽國際的回憶錄《掌握蘇聯(lián)烹飪藝術(shù)》。她前往六大美食之都，尋找食物背后的真相一一我們就是我們吃的東西；從世界著名廚師到學(xué)者，再到酒吧里的陌生人，她發(fā)現(xiàn)美食如何與地方和身份聯(lián)系起來。
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