本書中我們可以看到，我們的祖先通過烹飪技巧的精進(jìn)創(chuàng)造出更有營養(yǎng)的食物，人類得以進(jìn)化；我們的祖先通過用餐禮儀的規(guī)范塑造出等級差異，人類出現(xiàn)文明。美食給我?guī)�來了太多，不同地域的美食也代表了�?dāng)?shù)氐呢S饒物產(chǎn)與地域特色。美食是一扇窗，透過它，也許可以看到人類的發(fā)展、遷移、相聚與離散。