在前往藍(lán)區(qū)的20多趟旅程中，我發(fā)現(xiàn)對(duì)研究最有幫助的是坐下來(lái)與百歲老人交流，傾聽(tīng)他們的故事，留意他們的生活。我觀察他們?nèi)绾螠?zhǔn)備三餐，同時(shí)按照他們的就餐時(shí)間和菜單內(nèi)容安排自己的飲食。我知道這些人做對(duì)了一些事——不能把他們的健康長(zhǎng)壽完全歸結(jié)于基因優(yōu)秀。他們到底做對(duì)了什么呢？值得一提的是，無(wú)論長(zhǎng)壽的人群出自何處，我發(fā)現(xiàn)他們都有相似的習(xí)慣與行為。當(dāng)我們讓專家團(tuán)隊(duì)找出這些共性時(shí)，他們得出了9 條經(jīng)驗(yàn)，我們將其稱之為“九條箴言”。

1. 自然運(yùn)動(dòng)。世界上最長(zhǎng)壽的人不會(huì)去舉重，不會(huì)去跑馬拉松，也不參加健身。相反，他們生活的環(huán)境無(wú)時(shí)無(wú)刻不在要求他們活動(dòng)起來(lái)。他們打理菜園，不靠方便的機(jī)械設(shè)備而是自己動(dòng)手收拾屋子或整理庭院。無(wú)論什么時(shí)候去工作，去拜訪朋友，或前往教堂，都靠走路。

2. 有目標(biāo)。沖繩人管這叫“生存的意義”，尼科亞人則稱其為“生活規(guī)劃”；兩者翻譯過(guò)來(lái)的意思都是“清晨我為何要醒過(guò)來(lái)”。在所有的藍(lán)區(qū)，人們的生活都是有追求的，而不只是為了工作。研究顯示，明確目標(biāo)相當(dāng)于多活了7 年。

3. 舒緩壓力。藍(lán)區(qū)里的每個(gè)人都承受過(guò)壓力。壓力會(huì)導(dǎo)致慢性炎癥，而且所有與年齡相關(guān)的疾病都和壓力有關(guān)。世界上最長(zhǎng)壽的人有辦法舒緩壓力：沖繩人每天會(huì)花一點(diǎn)時(shí)間思念他們的祖先，基督復(fù)臨安息日會(huì)教徒要祈禱，伊卡里亞島上的人會(huì)小憩片刻，撒丁島上的人則要保證有一小時(shí)的散心時(shí)間。

4. 八分飽。在沖繩，人們飯前要念一句有2500年歷史的儒家箴言，“食得八分飽”，就是提醒自己，肚子八成飽時(shí)就不要再吃了。剩下兩成正好讓你處在似飽不饑之間，是否處于這種狀態(tài)決定了你的體重是會(huì)減輕還是會(huì)加重。要么是傍晚，要么是早晨，藍(lán)區(qū)人們進(jìn)食量最少，而且在一天的其他時(shí)間里，他們也不再就餐。

5. 多吃蔬菜。豆類，包括蠶豆、黑豆、大豆以及小扁豆，是多數(shù)百歲老人膳食的主要部分。肉類，多為豬肉，平均下來(lái)每月只吃5 次，每次只吃85~142 克，大小和一副撲克牌差不多。