我始終固執(zhí)地認為，飯店人既要以開放的胸襟去吸取新思想和新技術，同時也更需要以嚴謹?shù)膶�業(yè)態(tài)度堅守自己的本分，這個本分就是通過殷勤、周到、專業(yè)的服務照顧好每一位客人。我們每一位“開店”的人都不可因?qū)ふ夷切┧朴兴茻o的“捷徑”而漠視了掌握“伺候”好客人的本領的極端重要性。服務不僅是飯店類企業(yè)的生存之道，也體現(xiàn)著真正飯店人的職業(yè)素養(yǎng)。優(yōu)質(zhì)的服務就是良好的意識、規(guī)范的操作、得體的語言、常有的微笑和杰出的效率的集成。今天，這種品質(zhì)的最終形成離不開觀念的轉(zhuǎn)變和高水平的培訓。
　　為此，我隆重地推薦由浙江商業(yè)職業(yè)技術學

校企深度合作，全真實景拍攝，國際先進標準，教育培訓皆宜　　內(nèi)附3張DVD光盤及詳解手冊　　200分鐘播放時長　　浙江商業(yè)職業(yè)技術學院與杭州開元名都大酒店聯(lián)合制作　　中國旅游飯店業(yè)協(xié)會推薦教材　　浙江省“十一五”重點教材

前廳服務
一、電話預訂服務
二、散客抵店行李服務
三、散客人住服務
四、外幣兌換服務
五、貴重物品寄存服務
六、叫醒服務
七、商務中心服務
八、租車服務
九、散客離店行李服務
十、散客離店服務
十一、VIP入住接待服務

客房服務
一、客房清掃
二、VIP接待服務
三、管家服務
四、夜床服務
五、物品租借服務
六、洗衣服務
七、擦鞋服務
八、客房地毯干洗
九、客房地毯水洗

餐飲服務
一、大堂吧服務
二、西餐擺臺
三、西餐服務
四、客房送餐服務
五、自助早餐服務
六、中餐擺臺
七、中餐零點服務
八、中餐宴

（二）賓客抵店時的服務
　　1.到達前檢查自己的儀容儀表。
　　2.到梯廳口站立引領前，將客房門先打開，用客用取電卡接通電源，方便VIP賓客進房。
　　3.迎候客人。
　　VIP客人到達總臺、服務員沖泡茶水后到達梯廳口站立迎候。站在梯廳口一側，面帶微笑，挺胸收腹，目光自然關注電梯的運行情況，雙手在體前自然交叉。
　　4.引領服務。
　　與客人溝通時注意使用尊稱，應將五指并攏向客人指示方向，用最近的路線引領客人到達房間，引領時走在客人左前方1～2步。
　　5.送茶服務。
　　（1）拿歡迎茶到房間門口，按