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京津地區(qū)卷-中國飲食文化史

京津地區(qū)卷-中國飲食文化史

定  價(jià):88 元

        

  • 作者:萬建中,李明晨
  • 出版時間:2013/12/1
  • ISBN:9787501996254
  • 出 版 社:中國輕工業(yè)
  • 中圖法分類:TS971.2(2) 
  • 頁碼:384
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:16開
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     萬建中、李明晨編著的《中國飲食文化史(京津 地區(qū)卷)(精)》是中國飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng) 性的課題,是填補(bǔ)空白之作。由中國飲食文化研究領(lǐng) 域的一流專家學(xué)者勵精圖治,歷經(jīng)二十多年才得以完 成。多學(xué)科、大跨度、高難度,學(xué)術(shù)思想新銳,是具 有深遠(yuǎn)影響的歷史性工程。中國飲食文化的基礎(chǔ)是農(nóng) 耕文化,本書承載了中國五千年豐厚深湛的農(nóng)業(yè)文明 。每個分卷都是一部區(qū)域飲食文化通史,脈絡(luò)清晰, 內(nèi)容厚重。弘揚(yáng)了中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)思想,啟迪文 明,繼往開來,展示了一幅色彩斑斕、源遠(yuǎn)流長的歷 史文化畫卷。
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