根據(jù)高等職業(yè)教育的發(fā)展趨勢(shì)與社會(huì)需求，以工學(xué)結(jié)合、傳承國(guó)飲為基礎(chǔ)，以懂茶藝的茶制品創(chuàng)新與營(yíng)銷人才培養(yǎng)要素體系為核心，牽頭制訂全國(guó)高職茶藝與茶葉營(yíng)銷專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)；以“以茶會(huì)友、品茗賞藝，悟道修身、傳承文化”為主題，創(chuàng)新設(shè)計(jì)了茶藝競(jìng)技“解讀茶藝、品飲茶藝”新形式；以“泡好一杯茶、上好一門(mén)課，傳承茶文化”為主旨，搭建了全國(guó)茶

本書(shū)精選具有中華特色和代表性的菜肴與風(fēng)味小吃，分為三章，包括：主食，花樣百變的中國(guó)飲食藝術(shù)；粥，流傳千載的中華養(yǎng)生美食；中式糕點(diǎn)，吃出傳統(tǒng)文化。

《都勻毛尖茶》以茶經(jīng)為引，從都勻毛尖茶的十三個(gè)篇章進(jìn)行介紹：茶之源篇，主要介紹黔南茶字的稱呼、黔南茶葉的記載、都勻毛尖的來(lái)源；茶之事篇，主要論述茶事活動(dòng)、百年榮譽(yù)、名人故事、都勻毛尖茶的民族習(xí)俗；茶之出篇，主要論述歷史悠久、茶區(qū)優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)概況；茶之植篇，主要論述苗木繁育、茶園建設(shè)、茶園管理、茶事活動(dòng)安排；茶之具篇，主要

給自己一個(gè)溫暖的茶時(shí)光，享受一個(gè)人沉淀心靈、忙里偷閑的獨(dú)樂(lè)時(shí)刻吧。作者以美好的文字和圖片，帶領(lǐng)我們走進(jìn)溫馨恬靜的茶時(shí)光，了解更多的紅茶、茶具和茶文化，關(guān)于好喝的紅茶品牌、有愛(ài)的紅茶故事、紅茶手作的美好日常，還關(guān)于紅茶館的旅行、紅茶的幸福時(shí)光……300多幅文藝茶時(shí)光圖片、15個(gè)紅茶貼士、14種紅茶私家配方，讓你學(xué)會(huì)如何設(shè)

精選晚清至新中國(guó)成立前上千篇有關(guān)咖啡文化文章中百篇，讓讀者尤其是“咖啡愛(ài)好者”感受咖啡文化的魅力，這些文化涉及咖啡豆的來(lái)源，咖啡烹煮器具，咖啡烘焙方法，名人的咖啡情結(jié)，咖啡文化趣味等，感受時(shí)代文化變遷中的咖啡情懷，將時(shí)尚與經(jīng)典懷舊完美結(jié)合，感受生活的美好多姿。精選晚清至新中國(guó)成立前上千篇有關(guān)咖啡文化文章中百篇，讓讀者尤

根據(jù)茶藝師新標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)茶藝基本知識(shí)、實(shí)用技能、茶藝培訓(xùn)等內(nèi)容進(jìn)行全面、客觀、科學(xué)的闡述。本書(shū)內(nèi)容包括茶文化基本知識(shí)、茶葉科學(xué)、茶葉品質(zhì)鑒定與中國(guó)名茶簡(jiǎn)介、茶具通論、經(jīng)典茶具及選配原則、茶的品飲及用水選擇、茶藝基本知識(shí)、茶與健康及科學(xué)飲茶、品茗環(huán)境與茶席設(shè)計(jì)、飲茶風(fēng)俗與傳承等

▼學(xué)術(shù)研究與文學(xué)敘事相結(jié)合本書(shū)查閱研究了縱橫180年的文獻(xiàn)、期刊、史料，考證1800個(gè)地名、機(jī)構(gòu)、專業(yè)術(shù)語(yǔ)，記述540位有名有姓的歷史角色，將英國(guó)種植茶葉的起源和歷史事件按照時(shí)間的進(jìn)程和空間的拓展加以敘述和詮釋，力求為讀者提供準(zhǔn)確和通俗易懂的大英帝國(guó)茶園發(fā)展歷史。▼全面解析帝國(guó)茶園的歷史？帝國(guó)茶園的起源？19世紀(jì)30年

飲食是味道，也是人生。如何看待身邊的食物，決定著你如何理解周遭的環(huán)境和生活。人在一餐一飯間所感知到的滋味，往往也能映射出其自身的狀態(tài)。陳立教授是真正的“識(shí)食物者”，在《滋味人生》一書(shū)中，他以散淡從容的文字，為讀者徐徐鋪開(kāi)一幅飲饌江山圖。書(shū)中既有古今中外的飲食文化、天南海北的俚俗掌故，又有關(guān)于故鄉(xiāng)、土地、人情和生活的真味

“漫畫(huà)版中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)生活”【叢書(shū)簡(jiǎn)介】中國(guó)是一個(gè)有著五千年悠久歷史的文明古國(guó)。中國(guó)古代文明的各種成果，既是中國(guó)古代各族人民長(zhǎng)期生產(chǎn)活動(dòng)實(shí)踐、社會(huì)生活活動(dòng)中諸多智慧創(chuàng)造與技術(shù)應(yīng)用的結(jié)晶；同時(shí)，這些成果的推廣、普及，又作用于人們的日常生產(chǎn)與生活，且使之更加豐富多彩，更具科技、文化、藝術(shù)的魅力。通過(guò)加強(qiáng)對(duì)社會(huì)生活的研究，可以

中華茶道文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶葉烹飲法豐富多彩，相關(guān)詩(shī)文、譜錄不計(jì)其數(shù)。書(shū)稿通過(guò)文獻(xiàn)研究和烹茶實(shí)踐，以宋元以來(lái)茶葉烹飲法為主線，通過(guò)對(duì)明代茶書(shū)譜錄以及詩(shī)文的梳理和解讀，對(duì)烹茶器具、烹茶程序以及烹茶技法進(jìn)行研究和探討，還原明代烹茶法真相，并首次提出“明代烹茶道”這一概念。在追溯明代烹飲法的同時(shí)，完整復(fù)原了明代烹茶器具和具體做法