一座城的美食，千年文化的結(jié)晶，追根溯源求遺跡，珍饈美饌識(shí)芳蹤。

本書(shū)通過(guò)引用企業(yè)茶藝崗位的工作技能標(biāo)準(zhǔn)和茶藝師資格考證標(biāo)準(zhǔn)，形成項(xiàng)目任務(wù)式教學(xué)內(nèi)容。采用情景導(dǎo)入法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、角色訓(xùn)練法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，深化學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容，通過(guò)課前自主學(xué)習(xí)，課中教師引導(dǎo)、學(xué)生訓(xùn)練，課后學(xué)生探究，使學(xué)生全面了解中國(guó)茶文化知識(shí)，并熟練掌握茶葉沖泡技巧和服務(wù)方式。全書(shū)內(nèi)容以“茶藝服務(wù)”為主線，通過(guò)對(duì)

本書(shū)對(duì)中國(guó)茶文化進(jìn)行了深入淺出的闡述，共設(shè)茶之性、茶之俗、茶之道、茶之文、茶之藝、茶之史、茶之傳、茶之習(xí)八章。*章“茶之性”，簡(jiǎn)明扼要地介紹了茶學(xué)常識(shí)性知識(shí)；第二至第五章分別介紹了中國(guó)茶俗、茶道、茶文學(xué)、茶藝術(shù)；第六章“茶之史”，側(cè)重介紹中國(guó)茶文化發(fā)展簡(jiǎn)史，包括飲茶的歷史與發(fā)展，以及茶具、茶館、茶會(huì)、茶書(shū)等；第七章“茶

《吃茶記》是日本*部茶著作，也是繼陸羽《茶經(jīng)》之后世界上第二部茶經(jīng)，它對(duì)日本茶道有重要影響。 《吃茶記》主要論述茶的藥物性能，編者通過(guò)注釋、譯文、導(dǎo)讀＋圖說(shuō)對(duì)《吃茶記》做了全面的、詳細(xì)的解讀。注釋部分，是譯者對(duì)書(shū)中生澀的詞語(yǔ)的解說(shuō)，包括一些佛教用語(yǔ)、特定稱(chēng)呼、生澀詞語(yǔ)等。在導(dǎo)讀＋圖說(shuō)部分，譯者講述了中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化

《品茶的感悟》一書(shū)是蔣星煜老先生寫(xiě)的關(guān)于茶的散文。全書(shū)分茶事夢(mèng)憶、怡情養(yǎng)生之道、古代隱士皆愛(ài)茶、名茶的來(lái)歷、戲曲與茶有不解之緣及茶文化漫談六個(gè)版塊，共30篇文章。 這30篇茶文章短小精悍，生動(dòng)有趣，讓讀者在幽幽茶香中進(jìn)一步了解一些古代的文人隱士：陸羽、林逋、倪瓚、張岱、方文、陳眉公、林確齋…&hellip

Fika是一種即便身處煩亂日常仍要為心靈留出棲息地的生活態(tài)度Fika是一份哪怕生活在喧囂鬧市也要追求恬淡平靜的心情Fika是你我平淡日子中必不可少的調(diào)味劑美籍瑞典裔自由創(chuàng)作者與瑞典本土繪者共同創(chuàng)作為你帶來(lái)地道的北歐風(fēng)、有情調(diào)的fika文化。由安娜·布隆納斯和尤翰娜·肯因特瓦爾與我們分享46款來(lái)自瑞典的經(jīng)典家常點(diǎn)心，從肉

2011年至2017年，年年茶季，行知茶文化講習(xí)所的師生相約云南游學(xué)，訪茶普洱。他們一次又一次跋山涉山水行程數(shù)千公里，用腳步丈量大地，遍歷云南各大代表性名山，遍訪云南普洱茶名家、參訪眾多茶企。在此期間，行知茶文化講習(xí)所創(chuàng)辦人馬哲峰寫(xiě)了二十余篇尋茶記，分散刊登在各種報(bào)刊上。此書(shū)即這些文章的結(jié)集。

你知道是歐洲的黑死病導(dǎo)致了白蘭地風(fēng)靡一時(shí)么？ 美國(guó)*初建立的原因竟然是船員們沒(méi)啤酒可以喝了！ 蒙古人以馬乳酒作為自己的活力劑，才有了橫跨亞歐大陸的帝國(guó)版圖。 雪利酒居然因?yàn)楹１I的搶劫而成了世界名酒！ 酒，與人的日常生活有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，堪稱(chēng)人類(lèi)歷史的液體標(biāo)本。從古老的蜂蜜酒，到大航海時(shí)代的葡萄酒，再到當(dāng)下流行的雞尾酒

《中國(guó)茶典藏：220種標(biāo)準(zhǔn)茶樣品鑒與購(gòu)買(mǎi)完全寶典》全面收錄220種標(biāo)準(zhǔn)茶樣，對(duì)每款茶葉不僅有產(chǎn)區(qū)信息、歷史源流、采摘標(biāo)準(zhǔn)、制作工序、市場(chǎng)選購(gòu)、辨別方法、沖泡技巧等的詳細(xì)介紹，還附有原色干茶、茶湯、葉底等精美圖片，具有很高的實(shí)用及欣賞價(jià)值。每款茶湯都是經(jīng)專(zhuān)家指導(dǎo)，按標(biāo)準(zhǔn)方式?jīng)_泡而成的。每款干茶形態(tài)、葉底風(fēng)格不僅可以參照比

飲食評(píng)論界的印第安納·瓊斯之稱(chēng)的美食作家沃爾什，帶領(lǐng)我們走進(jìn)休斯敦的巷子、法國(guó)街頭、拉丁美洲海邊，甚至深入得州監(jiān)獄，品嘗外焦里嫩的烤肉、昂貴的牙買(mǎi)加藍(lán)山咖啡、口感爽滑的生蠔，還有熟過(guò)頭的乳酪、嗆死人的辣椒、沖鼻子的榴梿。在品嘗中講故事，完成從食物到人文的勾勒、從味道到心靈的體察，并借此傳達(dá)意念和情感，告訴